Palačinke s maslacem uvijek su dobre same za sebe, ali dobre su i s raznim nadjevima. Koriste se za umotavanje jaja u svježi sir, mljeveno meso, slatke nadjeve, gljive i rižu. Ako ste ispekli puno palačinki, ali više ih ne želite jesti, onda možete napraviti mljeveno meso od onoga što vam dođe pod ruku i zamotati u preostale palačinke.
Upute
Korak 1
Da bi mljeveno meso bilo zgodno zamotati, veličina palačinki trebala bi biti najmanje 20 cm u promjeru, a same palačinke trebale bi biti elastične i bez oštećenja - bez velikih rupa i ne poderane. Da se spremi da se gotove palačinke ne osuše, tijekom kuhanja slažu se u ravnomjerne hrpe i čuvaju zatvorene - ispod duboke ploče ili poklopca. Mljeveno meso, ako je suho, bolje je razrijediti vodom ili juhom.
Korak 2
Stavite žlicu mljevenog mesa blizu ruba palačinke i preklopite taj rub preko mljevenog mesa. Sad preklopite stranice palačinke prema sredini, paralelno jedna s drugom. Dobiveni pravokutnik razvaljajte u kobasicu i lagano pritisnite s obje strane. Proljetni kolut je spreman.
3. korak
Da bi takve palačinke bile ukusnije i zadržale bolji oblik, stavite ih u tavu i lagano pržite s obje strane na maslacu. Ovisno o tome koji je nadjev zamotan, poslužuju se, posipani kiselim vrhnjem, džemom, sirupom ili kondenziranim mlijekom.
