Kako Kuhati Domaću Mečicu

Sadržaj:

Kako Kuhati Domaću Mečicu
Kako Kuhati Domaću Mečicu

Video: Kako Kuhati Domaću Mečicu

Video: Kako Kuhati Domaću Mečicu
Video: Medovača - muška voda od meda Destilerije Novićević 2024, Ožujak
Anonim

Solyanka (Selyanka) je začinjena juha. Domaća mečulja treba sadržavati najmanje pet vrsta mesa. Niti jedno drugo restoransko jelo ne može se usporediti s takvom juhom. A svojom će aromom ovo jelo učiniti da sva rodbina i susjedi zaborave na svoj posao.

Kako kuhati domaću mečicu
Kako kuhati domaću mečicu

Nužno je

    • koštano varivo za juhu (njihov broj odabire se proizvoljno);
    • 100 g kobasica;
    • 100 g kuhane svinjetine;
    • 100 g sirovog svinjskog filea bez masti;
    • 100 g sirovog goveđeg jezika;
    • 100 g kuhane piletine;
    • pola limuna;
    • jedan veliki luk;
    • dvije srednje mrkve;
    • 200 g maslaca;
    • glava češnjaka;
    • 100 g maslina
    • 100 g kapara;
    • 100 g svježih gljiva;
    • 3 litre vode;
    • kiselo vrhnje;
    • mljeveni papar
    • sol
    • zelje se bira po ukusu;
    • velika lonac
    • porcionirane keramičke posude
    • tava.

Upute

Korak 1

Na štednjak stavite lonac s vodom. U to stavite varivo i posolite. Ostavite da krčka sat i pol dok ne omekša. U međuvremenu započnite s pripremom ostalih komponenata mešovitih stijena.

Korak 2

Izrežite svu dostupnu hranu na tanke trake, osim maslina i limuna. Pokušajte da svaka slamka bude dugačka najviše dva centimetra i široka i debela pet milimetara. To će pozitivno utjecati na izgled i okus juhe.

3. korak

Izvadite kosti iz juhe i odrežite meso. Izrežite ga na trake i ostavite sa strane. Stavite gljive u juhu.

4. korak

Otopite dvije ili tri žlice maslaca u tavi. U njemu popržite mrkvu i luk dok ne porumene. Istodobno umočite nasjeckani jezik i svinjetinu u lonac. Zatim krenite s zagrijavanjem pećnice, hodgepod će u njoj postati još ukusniji.

Korak 5

Izrežite koricu limuna, narežite ga na kriške i umočite u juhu.

Korak 6

Nakon limuna nasjeckane kapare i kobasice preklopite u lonac. Zatim promiješajte i dodajte juhu od prženog luka i mrkve. Kad juha počne ponovno kipjeti, u nju umočite cijele masline, kuhanu svinjetinu i kuhanu piletinu. Nakon minute dodajte nasjeckani češnjak, začinsko bilje i sve začine. Zatim odmah sklonite posudu s vatre.

7. korak

Hodžu prelijte u porcijske lonce i stavite ih u zagrijanu pećnicu na deset minuta. Nakon ovog vremena, juha će biti gotova. Može se poslužiti izravno u loncima do stola, začinjeno kiselim vrhnjem.

Preporučeni: