Unatoč činjenici da su hodgepodge relativno mlado jelo, ima ogroman broj obožavatelja. Hodža s mesom priprema se dovoljno brzo, ali ispostavlja se zadovoljavajuće i ukusno. Štoviše, zasićenost mečeta ovisi o količini raznih vrsta mesa u njemu.
Nužno je
-
- Meso (svinjetina
- kokoš
- kobasica
- salama - na izbor);
- krumpir;
- lukovica luk;
- zelje;
- masline;
- kiselo vrhnje;
- kiseli ili ukiseljeni krastavci;
- pasta od rajčice;
- sol i papar.
Upute
Korak 1
Skuhajte svježu pileću ili svinjsku juhu. Solyanka u juhi bit će puno ukusnija i bogatija.
Korak 2
Dodajte krumpir, izrezan na male kockice.
3. korak
Prethodno kuhano meso i ostale sastojke od mesa narežite na trakice i dodajte u juhu. Kuhajte 10 do 15 minuta.
4. korak
Začinite juhu pastom od luka i rajčice 10 minuta prije kuhanja. Posolite, popaprite i dodajte ukiseljeni krastavac narezan na trakice. Solyanka bi trebala biti gusta i bogata.
Korak 5
Isključite vatru i pustite da mečetina odstoji ispod poklopca oko 10 do 15 minuta.
Korak 6
Prije posluživanja dodajte 1 žlicu kiselog vrhnja, krišku limuna i par maslina u svaku porciju. Dobar tek!
