Pašteta je ukusno, originalno jelo. Vjeruje se da je izmišljeno u davnim vremenima. Od tog vremena do danas izumljen je ogroman broj recepata za paštetu. Hunterova pašteta smatra se jednom od najukusnijih.
Nužno je
- - svinjska prsa - 300 grama;
- - Teletina - 250 grama;
- - meso srndaća - 700 grama;
- - svinjska mast - 100 grama;
- - jaje - 1 komad;
- - limun - 1 komad;
- - crni papar - 1 čajna žličica;
- - Mljeveni bijeli papar - 1 žličica;
- - sol - 1 žlica.
Upute
Korak 1
Prvo morate temeljito isprati teletinu, svinjetinu i srnu. Zatim stavite u jednu šerpu, prelijte prokuhanom vodom i stavite na vatru. Kuhajte 30 minuta.
Korak 2
Otopite svinjsku mast i srušite je. Izrežite limun na dvije polovice i iscijedite sok u zaseban tanjur.
3. korak
Nakon što je meso prokuhano, mora se ohladiti i samljeti. To trebate učiniti dva puta.
4. korak
Dobivenom mljevenom mesu dodajte masnoću, sirovo jaje, limunov sok, nekoliko žlica juhe, sol, crni i bijeli papar. Sve temeljito promiješajte.
Korak 5
Dobivena pašteta još nije spremna. Sad ga stavljamo u lonac i prekriven poklopcem kuhamo sat vremena u vodenoj kupelji.
Korak 6
Nakon što je pašteta spremna, mora se ohladiti na sobnoj temperaturi.
