Sada je domaćica teško bilo čime iznenaditi svoje goste i domaćinstva, jer se toliko toga proda u trgovinama. Ukusna i originalna pita od kvasca s lososom oduševit će najizbirljivije gurmane svojim apetitnim izgledom i izvrsnim okusom.
Nužno je
- Za test:
- - 500 g brašna + oko 50 g za posteljinu;
- - 100 ml toplog mlijeka;
- - 10 g svježeg (živog) kvasca;
- - 1 jaje;
- - 2 žlice. Sahara;
- - 1 žličica sol;
- - 70 g omekšanog maslaca.
- Za punjenje:
- - 600 g svježeg fileta lososa;
- - 120 g mozzarelle sira;
- - 1 mala crvena paprika;
- - 1 srednja rajčica
Upute
Korak 1
Kvasac umiješajte u mlijeko zagrijano na 30 stupnjeva, dodajte sol i šećer, otopljeni maslac, razmućena jaja i brašno. Od ovih proizvoda zamijesite tijesto s kvascem, prekrijte ga ručnikom i stavite na toplo mjesto. Povećano tijesto treba držati u hladnjaku oko tri sata, a zatim oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
Korak 2
Od gotovog tijesta napravite krug motajući ga valjkom za valjanje do debljine 5-7 mm. Uvucite 3 do 4 cm od ruba i rasporedite trake tanko narezanog lososa.
3. korak
Pokrijte losos tijestom koji je ostao od ruba i čvrsto stegnite šav.
4. korak
Na rezultirajućem tijestu i valjku od ribe izrežite širinu od 4 cm i svaki komad zakrenite za 90 stupnjeva tako da losos bude vidljiv odozgo.
Korak 5
Ribu koja je ostala nakon kuhanja rubove pita od lososa narežite na sitne komade i stavite u sredinu. Na to stavite tanke kriške rajčice i paprike, posolite, dodajte začine, prekrijte kriškama mozzarelle.
Korak 6
Tijesto treba ostaviti 30 minuta i tada možete početi peći. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i pecite pitu od lososa oko pola sata dok ne porumeni. 10 minuta prije kuhanja tijesto se može podmazati žumanjkom.
