Lagana i nemasna juha može biti neophodna ljeti, posebno po vrućem vremenu, kada uopće ne želite jesti nešto masno i visokokalorično. Postoji jako puno recepata za takve juhe, a svaki od njih je jednostavan i jednostavan, ne zahtijeva puno vremena za pripremu.
Nužno je
-
- krumpir - 3 kom;
- kuhano jaje;
- špinat - 300 g (svježi ili smrznuti);
- luk;
- mrkva;
- celer;
- Lovorov list;
- sol
- papar;
- lukovica luk;
- ulje 100 g;
- češnjak (4-6 češnja);
- žlica brašna;
- sir - 50 g.
Upute
Korak 1
Dakle, recept broj jedan je juha od špinata. Može se pripremiti i kao nemasno jelo i za redoviti ručak (ako dodate kuhano jaje). Prvo popržite mrkvu i luk, a zatim im dodajte sitno nasjeckane stabljike celera. Pirjajte 10 minuta. Dalje, krumpir morate oguliti i izrezati, uroniti u prethodno prokuhanu vodu, dodati i prženje tamo. Dodajte sol i začine po ukusu. Potrebno je sve kuhati četvrt sata. Špinat dodajte u juhu otprilike pet minuta prije kuhanja (može biti svjež ili smrznut). Gotovo jelo možete dodati krug kuhanih jaja.
Korak 2
Slijedi recept za francusku juhu od luka. Prvo otopite maslac na tavi i na njemu popržite luk nasjeckan na pola prstena. Kad dosegne zlatnu nijansu, dodajte mu žlicu brašna, sve promiješajte. Zatim morate dodati malo mesne juhe ili vode, a nakon nekoliko minuta smjesu ulijte u lonac, dodajte još juhe, soli i papra, stavite lovorov list. Sve kuhajte oko 15 minuta i ulijte u lonac. Po ukusu možete dodati češnjak i naribani sir. lonce stavite u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva na 15 minuta. Juhu od luka poslužite uz svježe kruhove od kruha ili baguette.
3. korak
Usput, izrada krutona prilično je jednostavna: kruh narežite na debele kriške, istrljajte ga češnjakom. Podmažite lim za pečenje i na njega stavite kriške (po mogućnosti čvrsto skupa). Pecite dok se malo ne osuše. U ovom trenutku pospite ribani sir po kruhu i pecite dok se sir ne otopi.
