Malo ljudi može odbiti pite s rižom, jajima i zelenim lukom. Ovi domaći kolači mogu okupiti cijelu obitelj za jednim stolom. Svježe pečene pite ispunjavaju vaš dom zapanjujućim okusom i brišu se s tanjura za nekoliko minuta.
Nužno je
- Za test:
- - 4,5 šalice pšeničnog brašna;
- - 11 g kvasca;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 žlica. žlica maslaca;
- - 500 ml vode;
- - 2 žličice soli.
- Za punjenje:
- - 100 g prokuhane riže;
- - 6 jaja;
- - zeleni luk po ukusu;
- - 100 g maslaca.
- Za prženje:
- - 50 ml biljnog ulja.
Upute
Korak 1
U posudu ulijte pola litre tople vode i u njoj otopite 11 g kvasca. Dodajte 2 žlice šećera, 2 žličice soli i 1 žlicu omekšanog maslaca, dobro promiješajte. Dodajte prosijano brašno i zamijesite tijesto. Ostavite tijesto toplo oko jedan sat.
Korak 2
Dobro isperite rižu. Prebacite rižu u lonac, dodajte 50 g maslaca i napunite vodom 2-3 puta više od volumena riže. Rižu kuhajte na laganoj vatri ispod poklopca (ne treba miješati). Nakon što voda ispari, riža se može smatrati spremnom.
3. korak
Isperite zeleni luk i nasjeckajte sitno. Odaberite količinu luka po ukusu.
4. korak
Kuhana jaja ohladite, ogulite, narežite na male kockice i pomiješajte s kuhanom rižom.
Korak 5
Riži i jajima dodajte nasjeckani luk i otopljeni maslac, posolite po ukusu, promiješajte.
Korak 6
Prebacite tijesto na stol, podijelite na male komade. Svaki komad tijesta razvaljajte u tortu. Na tortilju stavite dio nadjeva od riže, jaja i zelenog luka. Oblikujte pljeskavice.
7. korak
Zagrijte biljno ulje u tavi. Pite pržite s obje strane dok ne postanu ukusne. Gotove pite premjestite na papirnate ručnike kako biste uklonili masnoću. Poslužite toplo.
