Torta se s pravom smatra kraljem svake proslave. I to ne čudi. Nježna i ukusna slastica, bogato ukrašena vrhnjem, voćem ili čokoladom, ukrasit će svaku gozbu. A zbog visokog udjela kalorija i prilično dugog postupka kuhanja, ova se divna delicija pojavljuje na stolovima upravo za blagdane.
Nužno je
-
- Kiselo vrhnje - 800 g
- Šećer (u tijestu 2 šalice
- u vrhnju po ukusu)
- Jaje - 3 komada
- Suncokretovo ulje - 3 žlice. l.
- Maslac (prethodno rastopiti i ohladiti) - 6 žlica. l.
- Prašak za pecivo - 2 pakiranja
- Sol - 0,5 žličice
- Brašno - 5-7 hrpa.
- Vanilin šećer - 1 paketić.
Upute
Korak 1
Zamijesite tijesto. Da biste to učinili, stavite 200 g kiselog vrhnja u veliku posudu, dodajte 2 vrećice praška za pecivo i dobro promiješajte. Dodajte 3 jaja, suncokret i ghee, šećer. Sve jako dobro izmiješajte. Brašno prosijati odvojeno. U tijesto postupno dodajte malo brašna, cijelo vrijeme ga mijeseći. Kao rezultat, trebali biste dobiti mekano, plastično tijesto koje se ne lijepi za ruke, a koje se lako može razvaljati u tanke kolače. Ostavite tijesto u sobi 30 minuta.
Korak 2
Podijelite pripremljeno tijesto na 8 dijelova. Iz svake razvaljajte tortu debljine oko 6 mm. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Kolače pecite tako da tijesto rasporedite na prethodno nauljeni lim za pečenje. Torta je gotova kad postane svijetlosmeđa.
3. korak
Izrežite kolače prema matrici (u tu svrhu možete koristiti okrugli tanjur). Tortu trebate obrezati čim je izvadite iz pećnice, jer će u protivnom postati žilava i slomiti se.
4. korak
Pripremite kremu. Preostalo kiselo vrhnje istucite mikserom, postupno dodajući šećer i vanilin. Umutiti dok ne postane pahuljasto.
Korak 5
Stavite prvu koru na pladanj za torte i premažite kremom. Pokriti drugom korom i ponoviti postupak. Učinite isto sa svim kolačima. Premažite tortu kremom sa svih strana. Nasjeckajte preostale ostatke kolača i pospite ih po vrhu i stranama torte.
