Svaka domaćica može iznenaditi svoje najmilije domaćom slatkom pitom od brusnice. Istodobno, apsolutno nema potrebe provesti cijeli dan u kuhinji. Mirisna poslastica nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- - 1 čaša vode;
- - 400 g maslaca;
- - 600 g brašna;
- - 250 g šećera;
- - 500 g breskvi;
- - 400 g brusnice;
- - cimet, sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Postupno dodajte 500 grama brašna u čašu tople vode. Posolite i umijesite prilično tvrdo tijesto.
Korak 2
Utrljajte maslac žlicom, dok uklanjate dobivenu vodu, a zatim ga stavite u hladnjak na 20-30 minuta.
3. korak
Na unaprijed pripremljenom stolu, posutom brašnom, razvaljajte tijesto debljine 1,5-2 cm. U sredinu stavite ohlađeni maslac i savijte tijesto u kovertu. Ostavite ga u ovom stanju 5-7 minuta.
4. korak
Tijesto ponovno razvaljajte na debljinu od 1,5-2 cm. Stavite ga u hladnjak na 10-15 minuta. Ponovite ovu tehniku 4-5 puta. Na ovaj način lisnato tijesto možete sami pripremiti.
Korak 5
Voće dobro operite i izvadite sjemenke. Ogulite breskve. Narežite ih na male kockice i prelijte šećerom.
Korak 6
Temeljito operite brusnice i osušite ih na pamučnom (papirnatom) ubrusu. Dodajte bobicu nasjeckanim breskvama.
7. korak
Sloj lisnatog tijesta podijelite na dva dijela. Polovicu razvaljajte na lim za pečenje, prethodno ga navlažite hladnom vodom, a zatim ravnomjerno rasporedite nadjev. Po vrhu pospite malo cimeta. Drugi dio tijesta razvaljajte na veličinu prvog i njime prekrijte svoju pitu. Lagano stisnite rubove i na nekoliko mjesta izbockajte vilicom kako tijesto ne bi nabubrilo tijekom pečenja.
Korak 8
Stavite tortu u pećnicu zagrijanu na 200-220 stupnjeva. Za 40-45 minuta je spremno! Izvadite ga iz pećnice i pustite da se hladi 15-20 minuta (za to vrijeme pokrijte ga salvetom). Lisnato tijesto s brusnicama poslužuje se za stol pomalo toplo kao desert. Takva delicija nije samo ukusna, već i zdrava. Lingonberry sadrži veliku količinu raznih vitamina koji su nam toliko potrebni tijekom cijele godine. Vaša će vas rodbina i prijatelji definitivno tražiti dodatke.
