Grašak je drevno jelo od graška i raznih začina. Često mu se tijekom kuhanja dodaju razne žitarice, krumpir, maslac i biljna ulja te razni dimljeni proizvodi. Ispada da je jelo vrlo ukusno, zadovoljavajuće i aromatično.
Grašak s dimljenom briškulom recept
Vrlo ukusan grašak dobiva se ako ga kuhate s dimljenim mesom. Za ovaj recept koristi se briket.
Potrebni sastojci: 1 žlica. grašak, 130 g dimljene briške, sol, začinsko bilje, luk
Prije svega, trebate staviti lonac vode na plin. Kuhajte grašak, obavezno ga posolite. Dimljeni prsa narežite na sitne komade, prebacite u tavu sa zagrijanim uljem i pržite dok se ne pojavi masnoća. Luk sitno nasjeckajte. Kad se masnoća počne topiti s prsa, ona se također šalje u tavu. Sve pomiješajte i pržite dok luk ne omekša. Zatim im dodajte kuhani grašak. Promiješajte i ostavite 5 minuta da se ulije. Možemo pretpostaviti da je grašak s dimljenim mesom, čiji je recept tako jednostavan, spreman. Ostaje ga poslužiti za stol kao zasebno jelo ili kao prilog.
Neobičan recept: grašak s rezancima i gljivama
Horosk pripremljen prema ovom receptu može se koristiti ne samo u uobičajenom jelovniku, već i u niskokaloričnom jelovniku, pa čak i u vegetarijanskoj kuhinji. Ako umjesto rezanaca i gljiva stavite svježe voće ili suho voće, tada će to postati lagana večera ili prekrasan doručak. Dakle, pripremu graška treba započeti skupljanjem potrebnih proizvoda na jednom mjestu, tako da vam je sve pri ruci.
Trebat će vam:
• Kila suhog graška;
• 10 komada. sušene vrganje;
• luk;
• 200 g domaće vermičele ili rezanci;
• 5 žlica. biljno ulje;
• Sol.
Navečer ili rano ujutro, ako grašak kuhate kasno, grašak trebate namočiti u slanoj vodi. Ostavite da odstoji 10-12 sati, sjećajući se da ga povremeno isperite. Nakon isteka vremena, grašak treba preliti bilo kojom juhom (mesom, gljivama itd.) I kuhati na laganoj vatri dok ne postane kašast. Luk narežite na male kockice, pržite na ulju dok ne porumeni i prebacite na kašu od graška. Sve izmiješajte.
Također, prije kuhanja graška, 10-12 sati unaprijed, potrebno je namočiti gljive. Tijekom pripreme treba ih kuhati dok ne omekšaju u maloj količini vode, ohladiti i usitniti u miješalici. Pomiješajte gljive s graškom. Po želji možete dodati malo juhe od gljiva. Rezance skuhajte u zasebnoj loncu i bacite u cjedilo da se voda ocijedi. Prije posluživanja posložite grašak na tanjure uzimajući u obzir broj onih koji jedu. Na sredinu svake ploče stavite malo jufki. To je sve.
Postoji mnogo recepata kako kuhati grašak. Glavno je odabrati onu koja vam se najviše sviđa.
Dobar tek!
