Kaša od graška je ukusna i hranjiva. Obiluje biljnim proteinima, što znači da je pogodan kao prilog bilo kojem glavnom jelu. Priprema grahove kaše vrlo je jednostavna, a njezine su dobrobiti za tijelo izvanredne, jer sadrži ogromnu količinu vrijednih hranjivih sastojaka.
Nužno je
-
- 1 srednji luk;
- 1 čaša suhog graška;
- 2 čaše vode;
- sol 0,5 žličice;
- maslac;
- biljno ulje;
- peršin ili kopar za ukras.
Upute
Korak 1
Prije nego što počnete kuhati kašu, dan prije sortirajte grašak, isperite, napunite ohlađenom prokuhanom vodom i ostavite da bubri najmanje dva sata. Što je grašak dulje natopljen, to bolje. Na primjer, ako je natočite ujutro, kašu možete kuhati navečer.
Korak 2
Opet isperite natečeni grašak. Zatim ga napunite vodom brzinom od dvije čaše vode za jednu čašu graška i stavite kuhati. Nakon vrenja smanjiti vatru na najnižu.
3. korak
Kašu od graška kuhajte na laganoj vatri, jer u protivnom može izgorjeti, a na laganoj vatri grašak će više zadržati svoja korisna svojstva. Trajanje kuhanja kaše ovisi o trajanju namakanja graška i može biti od 15 do 50 minuta dok zrna ne puknu. Ako voda ključa, dodajte kipuću, a ne hladnu vodu - to će grašak učiniti bez okusa.
4. korak
Kašu posolite 15-30 minuta nakon početka kuhanja, ali nemojte pretjerivati, jer je grašak lako presoliti.
Korak 5
Ogulite luk, sitno nasjeckajte i pržite na biljnom ulju dok ne porumeni.
Korak 6
Ako se grašak raspao, tada je kuhanje moguće završiti. Da bi kaša postala gusta, isparite višak vode, dodajte maslac i promiješajte.
7. korak
Temeljito zdrobite kašu, dodajte poprženi luk i promiješajte. Prije posluživanja stavite u male tanjure i ukrasite peršinom ili koprom. Kaša od graška može se kuhati umjesto pire krumpira i poslužiti s kobasicom s roštilja, kiselim kupusom, mesnim umakom ili salatom.
