Događa se da su kuhani sendviči s kavijarom izgubili privlačnost. U pomoć će doći provjereni recepti za vraćanje svježine. Osvježavanje kavijara uopće ne znači stvaranje svježeg proizvoda od pokvarenog proizvoda, stoga je maksimum što hostesa može učiniti vraćanju nekadašnje atraktivnosti i apetita proizvodu koji je malo vjetrovit.
Nužno je
-
- mineralna voda;
- biljno ulje.
Upute
Korak 1
Odvojite osušena i deformirana jaja od gustih. U pravilu, gornji osušeni sloj djeluje kao vrsta kore, pod kojom glavnina delicije i dalje zadržava svoja svojstva.
Korak 2
Kad odaberete "podstandard", stavite ta jaja u plastičnu ili staklenu posudu, po mogućnosti prozirnu - kako biste kontrolirali postupak.
3. korak
Otvorite bocu mineralne vode, bolje je uzeti poznati "Narzan" ili "Borjomi". U posudu s kavijarom ulijte mineralnu vodu brzinom od 1 žlice vode za 5 žlica kavijara. Tekućina ne bi smjela „utopiti“jaja, već ih samo malo navlažiti. Nemojte koristiti prethodno otvorenu vodu, plin iz kojeg je već pobjegao - učinak će biti minimalan.
4. korak
Drvenim ili plastičnim štapićem promiješajte kavijar u spremniku kako ga ne biste zdrobili. Ostavite kavijar četvrt sata ispod dobro zatvorenog poklopca, a zatim u posudu kapnite nekoliko kapi biljnog ulja.
Korak 5
Napominjemo da se ne preporučuje korištenje maslinovog ulja koje je danas toliko popularno kada u dodiru s kavijarom daje neugodnu gorčinu, koje je gotovo nemoguće riješiti.
Korak 6
Promiješajte kavijar i ponovo ostavite poklopljeno 15-20 minuta. Proizvod je ponovno spreman za upotrebu.
7. korak
Neke domaćice preporučuju osvježavanje kavijara octom i paprom, ali zapravo je to strogo zabranjeno. Takva smjesa doslovno izjeda ljusku bilo koje vrste kavijara, pa ćete kao rezultat dobiti samo masnu kašu, a ne i kavijar koji zalijeva usta. Teško je reći kako se takav recept mogao roditi; najvjerojatnije se radi o sovjetskoj modifikaciji "osvježenja soje". Uzmite tri četvrtine sojinog umaka, pomiješajte s četvrtinom vode i držite veliki kavijar u ovoj otopini 5 minuta. Isperite kavijar, nakapajte u njega malo biljnog ulja, a zatim ga preklopite na ručnik.
