Zelje se koristi za kuhanje ne samo kao ukrasni element. Zbog silne količine vitamina ima zdravstvene prednosti. U svježem bilju nalazi se najviše svih za tijelo vrijednih tvari. Ali, nažalost, brzo se suši, dok gubi svoja korisna svojstva. Što učiniti u ovom slučaju? Pokušajte ga osvježiti.
Nužno je
Zelje, ocat, voda
Upute
Korak 1
Kopar, peršin i celer najčešći su biljni sastojci koji dugotrajnim čuvanjem gube čvrstoću i sočnost. Da biste osvježili takvo zelje, dodajte ocat u hladnu vodu, na bazi 1 žličice za pola čaše vode. Zatim u ovu otopinu stavite uvenuće zelje i držite ih tamo sat vremena. Napominjemo da će nakon takvog postupka kopar (peršin, celer itd.) Vratiti nekadašnju elastičnost, ali samo će sadržaj vitamina značajno pasti.
Korak 2
Kopar i peršin čuvajte tijekom ljetnih vrućina u apsolutno suhom, dobro zatvorenom spremniku, pa neće uvenuti nekoliko dana. U tom slučaju stavite zelje na skladište u suhom obliku.
Isperite peršin u toploj vodi za aromatičan okus.
3. korak
Da biste osvježili uvele lišće salate, isperite ih ili potopite u toplu vodu 15 minuta. Kako listove salate održavati svježima nekoliko dana? Isperite ih pod hladnom tekućom vodom. Držite lišće tako da se prljavština i pijesak ispiru s lišća na korijenje. Nakon ovog postupka stavite ih u vodu i ponovno isperite prije upotrebe. Nasjeckajte lišće za salatu (ili druga jela) na velike komade.
4. korak
Da biste "povratili" uvenulo povrće, umočite ga prvo u vruću, a zatim u hladnu vodu.
Ako iz hladnjaka izvadite blago uvenuli kopar, peršin ili cilantro, temeljito ih isperite, ili još bolje, potopite u vodu 15 minuta. Nakon toga lagano otresite vodu i osušite na papirnatom ručniku, šireći vlati trave na određenoj udaljenosti jedna od druge.
Korak 5
Poželjno je zelenilo na ovaj način osvježiti dan prije nego što se koristi u kuhanju. Rezultat tih akcija bit će mirisni, sočni listovi. Pravilno pohranite svoje zelje i dugo će izgledati svježe.
