Sama glazura je vrlo jednostavna za izradu, jer ne zahtijeva posebne vještine u pripremi. Ovaj se postupak dodatno pojednostavljuje ako uzmete kiselo vrhnje dostupno svima kao osnovni sastojak glazure.
Brza glazura od kiselog vrhnja
Najlakši način za izradu slaga za gotove kolače. To će zahtijevati sljedeće sastojke:
- 1 žlica. šećer u prahu;
- 2 žlice. žlice masnog kiselog vrhnja i mlijeka.
Šećer se prvo mora prosijati, a zatim pomiješati s kiselim vrhnjem. Pažljivo ulijte mlijeko. Gotova glazura ispada vodenasta - ne samo da će pokriti pečene proizvode, već će ih i malo zasititi. Dobro za suhe muffine.
Šlag od kiselog vrhnja
Ova se glazura može nazvati univerzalnom, pogodna je za bilo koju slatku pečenu robu. Jednostavnost njegove pripreme jednostavno je nevjerojatna: ne trebate ništa kuhati, zagrijavati, rezati ili trljati.
Sastojci:
- 4 žlice. žlice kiselog vrhnja (bolje je uzeti masnu);
- 1/2 šalice šećera u prahu;
- 1 žlica. žlica limunova soka.
Šećer u prahu prvo treba prosijati kako ne bi bilo grudica. Zatim ga pomiješajte s kiselim vrhnjem dok ne postane glatko. Zatim se smjesi doda mala količina svježe iscijeđenog limunovog soka. Po želji u gotovu glazuru možete dodati malo limunove korice, nakon što je utrljate na sitni ribež. Ostaje prekriti kolač ili pitu gotovom glazurom od kiselog vrhnja.
Čokoladna glazura s kiselim vrhnjem
Čokoladna glazura uvijek izgleda lijepo i apetitno na pečenim proizvodima. Ekstrakt vanilije dodati će mu ugodnu aromu.
Sastojci:
- čaša šećera u prahu;
- 125 g kiselog vrhnja;
- 120 g tamne čokolade;
- 1 žličica ekstrakta vanilije, maslac;
- 1 1/2 žlice. žlice kukuruznog sirupa.
Ni u pravljenju čokoladne glazure nema ništa komplicirano. Prvo se tamna čokolada mora srušiti u lonac, staviti u vodenu kupelj i rastopiti zajedno s komadom maslaca. Pomiješajte čokoladu i maslac da nastane homogena tamna masa. Zatim se čokoladi doda kukuruzni sirup i ekstrakt vanilije. Glazura bi se tada trebala malo ohladiti.
Kiselo vrhnje se tuče dok ne postane potpuno homogeno s čašom šećera u prahu. Zatim se kiselo vrhnje u dijelovima pomiješa s otopljenom čokoladom. Tada je malo posla: gotove kiflice ili kolač prekrijte čokoladno-kiselom glazurom.
Glazura s kakaom i kiselim vrhnjem
Ova verzija glazure kuha se na kiselom vrhnju. Rezultat je jednako ukusan premaz za domaće pečene proizvode.
Sastojci:
- 3 cjelovita članka. žlice šećera u prahu;
- 3 žlice. žlice masnog kiselog vrhnja;
- 1 st. žlica maslaca, kakao u prahu.
Prvo, u maloj posudi morate zajedno pomiješati kiselo vrhnje s kakaom u prahu, šećerom. Zatim stavite posudu na laganu vatru, kuhajte glazuru dok se šećer ne otopi uz neprestano miješanje (dovoljno je 3 minute). Zatim se doda komad maslaca, temeljito promiješa.
Prije pokrivanja poslastice gotovom glazurom od kiselog vrhnja, trebate je pustiti da se malo ohladi, inače će se upiti u tijesto i neće je pokriti. Da biste postigli okus više čokoladne glazure, možete povećati količinu kakaa u prahu dodanu jednom kuglicom.
