Kokteli na bazi mliječnih proizvoda i svježih sokova prekrasna su osvježavajuća i istovremeno zasitna pića. Mogu postati glavno jelo prijateljske zabave. Jelo čiji su glavni sastojci limun i kiselo vrhnje također je bogat izvor proteina. To može postati ne samo ukusna poslastica, već i potpuni proteinski shake za sportaša.
Nužno je
-
- 1 limun (i kriška za ukras)
- kipuća voda;
- 2 čaše čaja;
- 4 žlice meda;
- 150-400 g kiselog vrhnja;
- šećer u prahu;
- zest;
- 2 žlice suncokretovog ulja;
- 1 žumanjak;
- 1 žlica džema od voća i bobica.
Upute
Korak 1
U trgovini pokupite veliki, zreo, tankokožji limun, operite ga i čačkalicom pažljivo probodite rupe na koži. Pazite da pritom ne oštetite pulpu voća! Stavite limun u kipuću vodu 3-5 minuta i izvadite šupljikavom žlicom. Zahvaljujući ovom postupku, iz jednog će agruma biti moguće istisnuti maksimalnu količinu soka i bit će aromatičniji.
Korak 2
Ugrijani limun dobro zgnječite rukama, razvaljajte ga na čvrstoj vodoravnoj površini. Zatim se može prepoloviti po dužini i istisnuti u namjenskom ručnom ili električnom sokovniku za citruse.
3. korak
Ako se odlučite za višenamjenski procesor hrane, preporuča se da prvo uklonite koricu limuna na finom ribežu i uklonite bijelu, gorku ljusku. Zatim izrežite pulpu na male kriške.
4. korak
Skuhajte 2 šalice jakog zelenog ili crnog čaja, dodajte mu 4 žlice prirodnog meda. Sve miješajte dok se ne dobije homogena otopina. Smjesu ohladite stavljanjem posude u hladnu vodu.
Korak 5
U hladni slatki čaj stavite 2 šalice svježeg kiselog vrhnja, svježe iscijeđeni limunov sok i mikserom temeljito istucite koktel dok ne postane pjenasta pjena. Gotov napitak od limuna i kiselog vrhnja odmah ulijte u čaše i po želji ukrasite jelo.
Korak 6
Možete lijepo urediti koktel s limunom i kiselim vrhnjem tako da prethodno podmažete gornji vanjski rub čaše limunovim sokom i uronite u šećer u prahu. Lagano protresite posuđe tako da višak praha padne, a na njemu će se pojaviti lagani rub "snijega".
7. korak
Izrežite tanki krug (oko 3-5 mm debljine) od cijelog limuna, napravite mali rez na jednoj strani i postavite ukras na rub čaše. Uz to, nekoliko komada svježe ili suhe kore može se umočiti u koktel od limuna i kiselog vrhnja.
Korak 8
Proteinski shakeovi vrlo su popularni među sportašima koji se profesionalno bave body buildingom i atletikom. Takva pića kod kuće možete raditi od prirodnih sastojaka. Ako nemate pri ruci namjenski proteinski prah, zamijenite ga kiselim vrhnjem.
Korak 9
Miješajte u mikseru:
- voda sa šećerom po ukusu;
- pola čaše limunovog soka;
- 150 g 20% kiselog vrhnja;
- 2 žlice suncokretovog ulja;
- 1 žumanjak sira i bilo koji džem od voća i bobica (1 žlica).
Prema iskusnim trenerima, ovo je piće jednako bogato životinjskim proteinima i toničnim tvarima kao i posebni proizvodi iz trgovina zdrave hrane.
