Svinjetina pečena na ražnjićima od ružmarina opcija je za piknik, ali meso možete peći i na roštilju u pećnici. Kako grančice ružmarina ne bi jako zagorile tijekom kuhanja, prvo ih namočite u vodi. Mesu možete dodati komade slanine i bilo koje povrće koje volite. Također, prema ovom receptu ovčetina je ukusna.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 500 g svinjskog vrata;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja, limunov sok;
- - korica od 1 limuna;
- - hrpa svježeg bilja;
- - 20 stabljika svježeg ružmarina;
- - origano, krupna sol, crni papar.
Upute
Korak 1
Pripremite meso - isperite ga, izrežite na male komadiće oko 3-4 cm.
Korak 2
Sada pripremite marinadu za meso. Kombinirajte maslinovo ulje s naribanom koricom limuna, zgnječenim režnjevima češnjaka, nasjeckanim svježim začinskim biljem i limunovim sokom. Posolite i popaprite marinadu po želji. Možete mu dodati i začinjeno suho bilje.
3. korak
Stavite meso u marinadu, pokrijte prozirnom folijom, ostavite da se marinira barem nekoliko sati. Alternativno, meso marinirajte u hladnjaku preko noći.
4. korak
Sada nanižite komade mesa na grančice ružmarina. Roštiljajte dok ne omekšate na ugljenu ili u pećnici. Koji god način kuhanja odabrali, povremeno prevrnite grančice ružmarina kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje svinjetine.
Korak 5
Prženju svinjetine pečene na ražnjićima od ružmarina treba oko 10-15 minuta. Meso poslužite bez uklanjanja s ražnja.
