Tajlandska kuhinja je originalna, uzmite barem popularnu tajlandsku juhu Tom Yam. Pečena svinjetina brzo se kuha i neobičnog je okusa zbog lišća vapna. Češnjak i korijander jelu dodaju pikantni okus.
Nužno je
- Za tri porcije:
- - 400 g svinjskog filea;
- - 300 g mahuna;
- - 100 g lišća vapna;
- - 1 crveni čili;
- - 5 češnja češnjaka;
- - 3 žlice. žlice biljnog ulja;
- - 1 st. žlica smeđeg šećera, riblji umak;
- - 1 žličica soli, korica limete, korijander.
Upute
Korak 1
Stavite mahune u kipuću vodu, dodajte malo soli i kuhajte 3 minute. Zatim ocijedite kipuću vodu, stavite grah u hladnu vodu.
Korak 2
Za sada skuhajte svinjetinu. Meso narežite na tanke ploške po zrnu, pospite paprom i solju.
3. korak
Zagrijte tavu, dodajte ulje, dinstajte češnjak, koricu limete, čili i korijander minutu.
4. korak
Začinima dodajte meso, pržite još 3 minute. Dodajte riblji umak, grah, šećer i kuhajte još 2 minute uz povremeno miješanje.
Korak 5
Skuhano meso i grah kombinirajte s lišćem limete.
