Mladi krumpir s prvim biljem - kako možete odoljeti takvom jelu? Uistinu, nakon zime je relevantno svako zelje, sama kopriva sadrži više vitamina C od naranče i crnog ribiza! A zadivljujuća aroma krumpira i način posluživanja definitivno nikoga neće ostaviti ravnodušnim.
Nužno je
- - 7 mladih krumpira;
- - 120 g skute;
- - 100 g mlade koprive;
- - 50 g tvrdog sira;
- - 10 stabljika mladog češnjaka;
- - polovica žute i crvene paprike;
- - kiselo vrhnje, maslac, kopar, sol, mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Isperite krumpir, stavite ga u lonac, prelijte vodom. Kuhajte dok ne omekša. Zatim ohladite krumpir (ne trebate ga guliti), prerežite ga po duljini na pola.
Korak 2
Pripremite nadjev od krumpira. Ogulite sjemenke s paprike, uklonite bijele pregrade. Papriku narežite na sitne kockice, isperite stabljike češnjaka i kopra, osušite, sitno nasjeckajte.
3. korak
Otrgnite mlade koprive, prelijte kipućom vodom. Otrgnite listove, sitno ih izrežite.
4. korak
Sirni sir pomiješajte s paprikom, koprivom, češnjakom, koprom. Dodajte maslac, kiselo vrhnje, promiješajte.
Korak 5
Posložite polovice krumpira. Prethodno namastite oblik masnoćom. Solite krumpir, stavite nadjev, pospite naribanim sirom odozgo.
Korak 6
Mladi krumpir pecite na 200 stupnjeva 15-20 minuta. Poslužite jelo toplo, nije potreban dodatni ukras.
