Malo se ljudi usudi pomiješati divlju rižu, višnje i feta sir u jednom jelu. Međutim, ispada da je ova kombinacija okusa jednostavno čarobna! Uz to, salata s višnjama i divljom rižom ispada lagana, lijepa. Rižu skuhajte unaprijed, a zatim pripremite salatu neposredno prije posluživanja za samo 20 minuta.
Nužno je
- Za tri porcije:
- - 200 g kuhane divlje riže;
- - 200 g feta sira;
- - 100 g trešanja;
- - 80 g rikole;
- - 1 ljutika;
- - 2 žlice. žlice maslinovog ulja, balzamični ocat;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite ljutiku, narezanu na tanke kolutiće. U tavu ulijte malu količinu maslinovog ulja, dodajte kolutiće luka, pržite ih dok ne porumene na srednje jakoj vatri, miješajući da ne zagori.
Korak 2
Isperite višnje. Za salatu je bolje uzeti velike tamne bobice, tada će salata ispasti vrlo sočna i ukusna. Svaku prerežite na pola i izvadite sjemenke. Feta sir narežite na male, ujednačene kockice.
3. korak
Kombinirajte rižu, rikolu, sir, višnje i luk u dubokoj posudi. Kuhajte rižu unaprijed dok ne skuha, ali nemojte je kuhati - ne bi trebala pretvoriti u kašu.
4. korak
Pomiješajte balzamični ocat s maslinovim uljem, soli i paprom. Dobivenim umakom pripremite pripremljenu salatu s višnjama i divljom rižom, lagano hladite u hladnjaku najmanje pet minuta i prije posluživanja namočite umakom.
