Pizza se može pripremiti s gotovo bilo kojim dodacima. Ali jedan od najpopularnijih je nadjev od dimljene kobasice i sira. Ovakva se pizza vrlo brzo kuha, a sastojci za njezinu pripremu nalaze se u gotovo svakom hladnjaku.
Nužno je
- - 350 g brašna;
- - 250 ml tople vode;
- - 2 žlice rafiniranog biljnog ulja;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 žličica soli;
- - 2 žličice instant suhog kvasca;
- - 150 g bilo koje dimljene kobasice;
- - 150 g tvrdog sira;
- - 2 srednje rajčice;
- - 2 žlice. žlice paste od rajčice;
- - 1 mali luk;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 1 žličica začina provansalskog bilja;
- - ljuta crvena paprika po ukusu.
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Prosijte brašno na hrpu u duboku šalicu i napravite dva udubljenja na vrhu tobogana. U jednu jažicu ulijte 1 žlicu šećera i pola žličice soli, a zatim dodajte 1 žlicu biljnog ulja i toplu vodu. U drugu jažicu ulijte instant suhi kvasac. Potrebna su različita udubljenja jer trenutni suhi kvasac ne smije doći u izravan kontakt sa soli i biljnim uljem. Inače tijesto možda neće dobro raditi. Zamijesite tijesto, a zatim ga stavite u šalicu i pokrijte ručnikom. Nakon pola sata, kada se tijesto diglo, stavite ga na pobrašnjeni stol i razvaljajte tortu od pizze.
Korak 2
Napravite umak za pizzu. Ogulite i sitno nasjeckajte luk i češnjak, pržite ih na malo biljnog ulja. Oparite rajčicu kipućom vodom, uklonite joj kožicu i narežite pulpu na male kockice. Kad su luk i češnjak prozirni, dodajte rajčice i dinstajte umak uz neprestano miješanje 5 minuta. Zatim umaku dodajte pastu od rajčice, začinsko bilje Provence, preostali šećer i sol. Umak promiješajte i pirjajte još 2-3 minute. Ako je umak previše kiseo, dodajte još šećera po svom ukusu. Ako volite vruće, umaku možete dodati suhi crveni čili. Premažite umak od rajčice na torti od pizze.
3. korak
Napravite punjenje pizze od dimljene kobasice. Da biste to učinili, dimljenu kobasicu izrežite na tanke kriške i stavite na koru. Takav je nadjev dobar za njegovu jednostavnu i brzu pripremu. Istodobno se mogu koristiti apsolutno bilo koje dimljene kobasice: salame, lovačke kobasice, cervelat. Još je bolje ako u hladnjaku ležite nekoliko komada različitih dimljenih kobasica. U tom slučaju napravite razni nadjev od različitih kobasica.
4. korak
Sitno naribajte bilo koji tvrdi sir i pospite pizzu. Stavite pizzu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Pecite pizzu od dimljenih kobasica dok tijesto ne porumeni i dok se sav sir ne otopi. To obično traje 15 do 20 minuta.
