Hladni kefir boršč prekrasno je jelo za ručak u vrućem danu. I zahvaljujući kombinaciji cikle i kefira, hladni boršč ispada vrlo lijepe bordo boje. Recept za hladnu ciklu prilično je jednostavan, ne treba joj puno vremena za pripremu.
Nužno je
- - cikla 2 kom;
- - krumpir 4 kom;
- - svježi krastavci 3 - 4 kom;
- - jaje 2 kom;
- - kopar 50 gr;
- - kefir 1 l. sol po ukusu
Upute
Korak 1
Da biste kuhali hladni boršč od repe, morat ćete kuhati i hladiti krumpir, repu i jaja.
Korak 2
Zatim u velikom loncu trebate naribati kuhanu repu, izrezati krumpir, svježe krastavce na male kockice, nasjeckati jaja. Kopar sitno nasjeckajte. Nakon toga dodajte sol, promiješajte i prelijte mješavinu povrća s kefirom 1% masti 0,6 l. Zatim u boršč dodajte hladnu vodu do željenog volumena.
3. korak
Ponovno promiješajte, stavite u hladnjak da se boršč ohladi. Sljedeći dan ovaj će hladni boršč poprimiti ugodan okus boršča. Hladni recept za ciklu trebao bi se kuhati navečer, tako da je sljedeće jutro već dostigao svoj ukus. Prilikom posluživanja hladni borš ukrasite s pola kuhanog jaja i začinskim biljem.
