U loncu se meso kuha odmah uz prilog - povrće, gljive, žitarice. Osim toga, tako porcionirano jelo može se staviti na stol točno u posudu u kojoj se kuhalo.
Nužno je
-
- Za pečenje u loncu u ruskom stilu:
- - 700 g svinjetine;
- - 2 kg krumpira;
- - 5 glavica luka;
- - 3 mrkve;
- - 150 g sira;
- - 200 g maslaca;
- - 16 čl. l kiselo vrhnje;
- 1 žlica. l. krumpirov škrob;
- - 2 žlice. l. mlijeko;
- - sol
- mljeveni crni papar
- zelje po ukusu.
- Za svinjetinu s povrćem u loncima:
- - 800 g svinjetine;
- - 200 g mahuna;
- - 2 rajčice;
- - 2 glavice luka;
- - 150 g sira;
- - 3 žlice. l. pasta od rajčice;
- - 2 žlice. l. biljno ulje;
- - sol
- mljeveni crni papar po ukusu.
- Za svinjetinu s heljdom u loncima:
- - 500 g svinjetine;
- - 1 čaša heljde;
- - 2 glavice luka;
- - 1 mrkva;
- - 2 litre juhe od povrća ili mesa;
- - 1 lovorov list;
- - 20-30 g maslaca;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Pečeno u loncu na ruski način Operite meso, osušite i narežite na male kriške. Začinite crnim paprom i solju. Ogulite povrće. Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednje ribežu. Mesu dodajte povrće, promiješajte i ostavite 10-15 minuta.
Korak 2
Dva krumpira izrežite na ploške, ostatak gomolja na trakice. Podijelite krumpir na trakice, meso s lukom i mrkvom u loncima. Promiješati. Stavite šalice krumpira na vrh.
3. korak
Sir naribajte na sitnoj ribežu. Kombinirajte mlijeko, škrob i kiselo vrhnje. Maslac narežite na kockice. U svaki lonac stavite par kriški maslaca. Sadržaj pospite sirom i prelijte umakom.
4. korak
Pecite lonce s mesom u pećnici na 220-240 stupnjeva C oko 30-45 minuta. Gotovo jelo ukrasite sitno sjeckanim začinskim biljem.
Korak 5
Svinjetina s povrćem u loncima Operite svinjetinu i narežite na sitne komade. Ogulite luk. Oparite rajčice kipućom vodom i ogulite ih. Luk i rajčicu narežite na kockice. Grah narežite na 2-3 dijela. Naribajte sir.
Korak 6
Zagrijte biljno ulje u tavi. Pržite svinjetinu na umjerenoj vatri 8-10 minuta uz povremeno miješanje. U meso dodajte luk i rajčicu. Promiješajte i kuhajte 5 minuta. Zatim rasporedite zeleni grah, pospite paprom i soli, promiješajte. Nakon 4-5 minuta dodajte pastu od rajčice, promiješajte i pirjajte još 5 minuta.
7. korak
Podijelite povrće i meso u lonce. Pospite naribanim sirom odozgo. Pecite u pećnici 10 minuta na 200 stupnjeva C.
Korak 8
Svinjetina s heljdom u loncima Ogulite povrće. Naribajte mrkvu, sitno nasjeckajte luk. Operite svinjetinu i narežite na male kockice. Umiješajte povrće i meso. Začinite paprom i solju. Podijelite svinjetinu u lonce.
Korak 9
Isperite heljdu pod mlazom vode. U meso dodajte heljdu. Umiješajte izmrvljeni lovorov list. Ulijte juhu u svaki lonac brzinom od oko 700 ml tekućine po 3 žlice. l. žitarice. Dodajte maslac i sol. Pokrijte i kuhajte meso s heljdom u pećnici na 180-200 stupnjeva C 1 sat. Zatim isključite vatru i ostavite lonce još 15 minuta u pećnici za hlađenje.
