Nikoga nećete iznenaditi kolačem od jetre, ali mi ćemo pripremiti poznato jelo orašastog okusa. Za ukras gotovog kolača možete uzeti bilo kakve proizvode; kuhana prepeličja jaja dobro odgovaraju.
Nužno je
- - 500 g pileće jetre;
- - 200 g majoneze;
- - 100 ml mlijeka;
- - 1 čaša brašna;
- - 2 šalice oraha;
- - 5 jaja;
- - 2 glavice luka;
- - sol, papar, ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Isperite jetru, oljuštite je od suvišnih filmova, stavite u blender i tucite dok ne stvorite pire. Smjesu ulijte u posudu, dodajte 2 pileća jaja, mlijeko, papar i sol, umutite. Brašno dodajte postepeno. Masa bi trebala ispasti tekuća - dosljedno podsjeća na tijesto za palačinke.
Korak 2
Zagrijte tavu, ulijte ulje, ispržite 10-tak palačinki promjera 18 centimetara od jetrenog tijesta.
3. korak
Smeđe orahe pecite 7 minuta na 200 stupnjeva, ohladite. Sameljite do stanja mrvica. Kuhajte tvrdo kuhana tri pileća jaja, ogulite, sitnije nasjeckajte. Ogulite luk, narežite na male kockice, pržite dok lagano ne porumeni.
4. korak
Kombinirajte nasjeckane orašaste plodove, pileća jaja, majonezu i luk. Začinite solju i paprom po ukusu. Na svaku palačinku jetre stavite 2 žlice fila, pokrijte drugom palačinkom i tako sakupite cijelu tortu. Vrh torte namažite majonezom, hvatajući rubove torte. Neka se namače u hladnjaku 1 sat.
Korak 5
Kolač s orašastim jetricama je spreman, možete ga ukrasiti svježim začinskim biljem i prepeličjim jajima - možete ih natrljati odozgo ili prerezati svako kuhano jaje na pola i gornji dio torte ukrasiti na polovice. Poslužite ohlađeno.
