Pečenje kolača s orašastim plodovima puno je lakše od mnogih drugih peciva. Najveći troškovi ovdje se troše na izradu biskvita - uopće nije potrebno kuhati vrhnje, a čokoladni ganache olakšava se poput ljuštenja krušaka. Kao rezultat, ispada da je kolač vrlo bogat i vrlo ukusan!
Upute
Korak 1
Da biste ispekli kolač od orašastih plodova, trebaju vam sljedeći sastojci: pet jaja, pola čaše nasjeckanih oraha, 150 grama vrhunskog brašna, čaša šećera, 120 ml mlijeka, jedna žlica maslinovog ulja, sto grama ribane čokolade, 140 ml vrhnja i limenka kuhanog kondenziranog mlijeka.
Korak 2
Da biste napravili kolač od orašastih plodova, prvo morate napraviti tijesto. Da biste to učinili, uzmite jaja i odvojite žumanjke od bjelanjaka. Istucite žumanjke s mlijekom i maslacem, dodajte tamo brašno i orašaste plodove i sve to promiješajte dok ne postane glatko. Bjelanjke i šećer posebno istucite mikserom da nastane jaka pjena. Sada morate kombinirati dvije smjese. Da biste to učinili, stavite polovicu tijesta u posudu s proteinima i lagano gnječite pokretima odozdo prema gore. Zatim dodajte ostatak i opet promiješajte.
3. korak
Da biste ispekli kolač od orašastih plodova, trebate namastiti posudu za pečenje i u nju staviti tijesto. Tijesto pecite u zagrijanoj pećnici jedan sat. Zatim pustite da se kolač desetak minuta hladi u otvorenoj pećnici. Dalje kondenzirano mlijeko. Pokrijte drugom polovicom.
4. korak
Da biste napravili kolač od orašastih plodova, morate napraviti ganache. Da biste to učinili, zakuhajte vrhnje i maknite s vatre. U kremu dodajte naribanu čokoladu i miješajte dok se čokolada ne otopi. Sada prelijte ganache preko kolača, pospite nasjeckanim orasima i ostavite da odstoji u hladnjaku oko četiri sata. Sve je spremno!
