Pokazalo se da je torta ukusna, izvanredna i jedinstvena. Svidjet će mu se i najsofisticiraniji gurman. Biskvit je prozračan, impregniran impregnacijom i kremom. Ukrašeno sjeckanim orasima.
Nužno je
- - 6 žlica. l. škrob
- - 250 g oraha
- - 375 g granuliranog šećera
- - 5 jaja
- - 1 žlica. brašno
- - 375 ml mlijeka
- - 100 g maslaca
- - 100 ml mlijeka
- - 70 ml soka od limuna
- - prstohvat soli
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Umutite bjelanjke s prstohvatom soli dok ne postanu svježi. Umutiti žumanjke s granuliranim šećerom dok ne pobijele. Pomiješajte proteinsku smjesu sa žumanjkom i promiješajte. Dodajte škrob i orašaste plodove, ponovno promiješajte.
Korak 2
Posudu za pečenje obložite papirom za pečenje i izlijte tijesto. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva oko 18-20 minuta. Spremnost biskvita provjerite vilicom, ako je suh, možete ga izvaditi iz pećnice. Izvadite biskvit i ostavite da se ohladi.
3. korak
Napravite kremu. Pomiješajte 100 g orašastih plodova, 125 g granuliranog šećera, brašno, mlijeko. Stavite na vatru i pustite da zavrije, oko 5-7 minuta. Maknite s vatre i malo ohladite. Mikserom istucite maslac sobne temperature, dodajte vrhnje i opet istucite.
4. korak
Ohlađeni kolač prerežite na dva kolača.
Korak 5
Napravite impregnaciju. Pomiješajte 125 g granuliranog šećera, vodu, limunov sok, stavite na laganu vatru i pustite da zavrije.
Korak 6
Stavite prvu tortu na tanjur, zasitite je impregnacijom, podmažite kremom, prekrijte drugom tortom i ponovo namočite, podmažite kremom. Po kolaču pospite nasjeckane orašaste plodove. Tortu stavite u hladnjak 6-8 sati.
