Boston Brownie tradicionalna je američka slastica. Recept za ovo jelo proširio se cijelim svijetom i trenutno se mogu naći razne metode pripreme brownieja u talijanskoj, njemačkoj, francuskoj i drugim kuhinjama.
Nužno je
- - 150 g maslaca
- - 150 g šećera
- - 6 žličica kakao
- - 4 jaja
- - 1 žličica vanilin šećer
- - 1 žlica. brašno
- - prašak za pecivo za tijesto
- - 100 g oraha
- Za kremu:
- - 1/2 žlice. mlijeko
- - 450 g šećera u prahu
- - 1 žličica vanilin šećer
- - 1 pločica tamne čokolade
- - 100 g maslaca
- - svježe bobice za ukras
Upute
Korak 1
Pomiješajte maslac sa šećerom. Istucite smjesu mikserom dok ne postane kremaste konzistencije. Dodajte jaja, vanilin šećer i ponovo zgusnite mikserom.
Korak 2
U zasebnoj posudi pomiješajte prašak za pecivo, brašno i kakao u prahu. Kombinirajte dvije smjese i temeljito promiješajte dok ne postane glatka.
3. korak
Orahe sameljite u blenderu. Dobiveni prah dodajte u pripremljeno tijesto. Pripremite posudu za pečenje tako da dno lagano premažete maslacem. Tijesto rasporedite ravnomjernim slojem po cijeloj površini kalupa. Ako je potrebno, izravnajte smjesu suhom žlicom. Kolač pecite u pećnici 20 minuta.
4. korak
Na vodenoj kupelji otopite čokoladu i preostali maslac. Dodajte mlijeko, vanilin šećer i temeljito promiješajte sve sastojke.
Korak 5
Gotovu čokoladnu tortu prerežite na dva dijela. Dobivenom kremom obilno namažite jedan od njih, a drugi prekrijte odozgo. Posuda se mora hladiti nekoliko sati u hladnjaku.
Korak 6
Prije posluživanja čokoladnu pitu narežite na dijelove i ukrasite svježim bobicama. Browniji se tradicionalno ukrašava sladoledom.
