"Tisuće latica" - tako je s francuskog prevedeno ime najlakšeg lisnatog tijesta s kremom od maslaca, džemom i svježim bobicama. Desert za prave romantičare!
Nužno je
- - 4 lista gotovog lisnatog tijesta;
- - 340 g mascarpone sira;
- - 340 g vrhnja za šlag (35%);
- - 80 ml vašeg omiljenog alkohola;
- - 80 g šećera u prahu + malo za posipanje;
- - 4 žlice omiljeni džem;
- - 500 g svježih malina + malo za ukras po želji.
Upute
Korak 1
Tijesto prethodno odmrznite ako je smrznuto. Stavite lim za pečenje obložen papirom za pečenje, izbockajte vilicom i pošaljite u zagrijanu pećnicu (220 stupnjeva) na 15 minuta. Pustite da se slegne i ohladi te prerežite svaki sloj na 4 jednaka dijela.
Korak 2
U međuvremenu se tijesto hladi, pripremite kremu. Umutite mascarpone sir sa šećerom u prahu. Dodajte alkohol i opet istucite. Kremu posebno umutite, a zatim lagano, mijeseći lopaticom odozdo prema gore, kombinirajte obje smjese. Prebacujemo u slastičarsku špricu.
3. korak
Sakupljamo desert: uzmite prvu tortu, prekrijte je s 1 žlica. džem i prekriti drugom korom. Na njega nježno istisnite kremu iz slastičarske šprice i položite sloj bobica. Pokriti sa 3 keksa. Opet na nju stavimo vrhnje i bobičasto voće i pokrijemo posljednjim, četvrtim slojem tijesta.
4. korak
Posuti šećerom u prahu kroz sito, na vrh staviti 2-3 bobice i staviti u hladnjak da se ohladi. Dobar tek!
