Voćni deserti su ukusni. Uz to, voće sadrži vlakna, što znači da ne donose samo zadovoljstvo, već i korist. Najčešće se ove slastice poslužuju u kafićima i restoranima. Ali mnoge od njih lako je napraviti kod kuće. Pokušajte napraviti karamele banane i nadopuniti ih sladoledom od vanilije ili čokolade.
Nužno je
-
- 4 velike banane;
- sok od limuna;
- biljno ulje za prženje;
- 100 g brašna;
- 15 g krumpirovog škroba;
- 3 bjelanjka;
- 150 ml mlijeka;
- 275 g šećera;
- 1 žlica sjemenki sezama.
Upute
Korak 1
Za domaću zabavu ili romantičnu večeru u dvoje izvrsne su karamele banane u kineskom stilu. Kuhaju se vrlo brzo i odmah se poslužuju. Pripremite svoje voće. Ogulite ih i narežite na kriške od 1,5-2 cm. Banane stavite u posudu i zalijte limunovim sokom da ne potamne. Zagrijte rafinirano biljno ulje u fritezi ili tavi.
Korak 2
U zdjeli pomiješajte brašno i škrob, a u zasebnoj posudi istucite bjelanjke s mlijekom. U sredini klizališta za brašno napravite udubljenje i ulijte smjesu mlijeka i jaja. Temeljito promiješajte - trebali biste dobiti homogeno tijesto. Utrljajte ga tako da ne ostanu grudice.
3. korak
Kriške banane zalijepite naizmjence na vilicu i umočite ih u tijesto. Okrenite ih tako da je voće sa svih strana prekriveno tekućim tijestom. Kriške banane pržite u malim serijama na vrućem ulju - to će trajati manje od jedne minute. Stavite banane prekrivene zlatnom, pjenušavom korom na tanjur obložen papirnatim ručnikom i ocijedite višak masnoće. Stavite tanjur na toplo mjesto.
4. korak
U lonac ulijte šećer i prelijte vodom. Smjesu stavite na štednjak i pustite da zavrije. Kuhajte sirup dok ne porumeni. U lonac dodajte sjeme sezama. Podmažite zdjelice za posluživanje biljnim uljem.
Korak 5
Kriške banane namočite naizmjence u vruću karamelu i rasporedite na tanjure tako da se ne dodiruju, inače će se šećer brzo skrutnuti i zalijepiti. Između ili pored komada stavite male kuglice sladoleda od vanilije ili čokolade. Kombinacija dviju sorti također će biti vrlo ukusna. Da bi desert izgledao lijepo, sladoled prije posluživanja treba držati u zamrzivaču. Uzmite je posebnom okruglom žlicom, oblikujući ujednačene kuglice.
