Izuzetno originalna rolada od sladoleda od bobica bila je posebno popularna 60-ih i 70-ih. Njegov božanski ukus odvest će vas u romantičnu bajku. Kombinacija savršenog biskvita s kremastim sladoledom i slatkoćom bobica ostavit će trajni dojam na ovom kulinarskom slavlju. A kad shvatite da ste to učinili sami, vaše će se povjerenje u vašu profesionalnost znatno povećati.
Nužno je
- Za biskvit:
- - 5 komada jaja;
- - 80 g šećera;
- - 70 g brašna;
- - 1 žlica škroba.
- Za punjenje:
- - 500 g sladoleda od kreme;
- - 1 čaša bobica (džem od jagoda ili malina).
Upute
Korak 1
Sladoled treba izvaditi iz zamrzivača i staviti u hladnjak da omekša.
Korak 2
Napravite biskvit. Umutite jaja mikserom, stavljajući posudu na vodenu kupelj na 2 minute. Izvadite iz kupke, dodajte šećer i nastavite tući 10 minuta dok se masa od šećera od jaja barem ne udvostruči.
3. korak
Prosijte brašno. Dodavajući u tijesto brašno i škrob u dijelovima, lagano stalno miješajte smjesu lopaticom odozdo prema gore. Tijesto će se malo sleći.
4. korak
Ravni pravokutni lim obložite papirom za pečenje i na njega izlijte tijesto, poravnajte. Pecite 7-10 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 ° C.
Korak 5
Izvadite gotov biskvit iz pećnice, preokrenite ga na čisti ručnik i brzo skinite papir. Biskvit odmah smotajte zajedno s ručnikom. Pustite da se proizvod ohladi.
Korak 6
Pripremite nadjev. Jagode narežite na komade, pomiješajte sa sladoledom. Umjesto svježih bobica možete koristiti pekmez od jagoda ili malina.
7. korak
Odmotajte ohlađeni kolut i ravnomjerno rasporedite nadjev, a da ne dosegnete rubove biskvita. Roladu ponovno zarolajte u plastiku ili papir, motajući bombonima po rubovima. Stavite u zamrzivač na 1 do 2 sata.
Korak 8
Prije posluživanja prvo izvadite kolut iz zamrzivača na deset minuta, a zatim narežite na kriške. Komade deserta poslužite s bobičastim voćem ili na vrh pospite šećerom.
