Šalica mirisnog čaja dobra je u svako doba, ali posebno navečer, kada možete ostaviti po strani sve svoje brige, zamotati se u deku, otvoriti svoju omiljenu knjigu ili uključiti dugo očekivanu TV seriju. Prohladne jeseni i zime, kada želite toplinu i sunce, možete diverzificirati ispijanje čaja i pripremiti mirisni i vrući, poput sunčanog ljetnog podneva, čaj od masale. Naravno, gotove opcije možete kupiti u trgovini, ali zašto ne biste sami napravili smjesu za prekrasno piće?
Nužno je
- Začiniti:
- 2 žličice mljevenog đumbira
- 2 žličice mljevenog kardamoma
- 1 žličica mljevenog ili naribanog muškatnog oraščića
- 1,5 žličica mljevenog klinčića
- 1 žličica svježe mljevenog crnog papra
- 2 žlice svježe mljevenog cimeta
Upute
Korak 1
Đumbir. Bolje koristiti već osušeno. Ali ako ga nemate pri ruci, svježe narežite na kriške i osušite u pećnici ili ostavite na zraku na toplom mjestu. Đumbir se brzo suši, a sve što trebate je samljeti u mlinu za kavu ili samljeti u mužaru.
Korak 2
Naravno, bolje je sve začine samljeti. Aroma svježe mljevene mješavine čaja masala oduzima dah.
3. korak
Sve dobro promiješajte, ulijte u hermetički zatvorenu posudu ili staklenku. Čuvati na suhom i tamnom mjestu.
4. korak
Evo recepta za masala čaj s domaćom domaćom smjesom.
Za šalicu kipuće vode trebat će vam 1 žličica mješavine, vrećica crnog čaja (možete zamijeniti zeleni ili Earl Gray čaj).
Započnite otapanjem meda u vrućoj vodi uz stalno miješanje. U vodu dodajte mješavinu začina za čaj masala i vrećicu čaja. Pokrijte šalicu i pustite da se masala kuha oko 7 minuta.
Zatim tamo dodajte toplo mlijeko. Ali ako ne volite mlijeko, možete i bez njega.
Čaj od masale je spreman, a možete uživati u pikantnom, blago uzavrelom napitku za zagrijavanje, popraćenom zvukom jesenske kiše.
Korak 5
Začinjena mješavina chai masala može se dodati grčkom jogurtu i koristiti u desertima poput peciva. Također se dobro slaže s začinjenim umacima, mesnim jelima i začinjenim krem juhama.
Korak 6
Od smjese, jogurta, mlijeka i masala čaja možete napraviti prekrasan koktel, smoothie. Za jednu šalicu gotovog masala čaja uzmite 2 šalice običnog grčkog jogurta, bez šećera ili zaslađivača, 2/3 šalice mlijeka, 1 žličicu ekstrakta vanilije.
Svi sastojci moraju se staviti u blender.
Istucite sve dok masa ne postane homogena, ugodne kremaste boje.
Nakon toga, smoothie treba uliti u čaše i odmah poslužiti.
Ako se želite rashladiti, a ne samo napuniti, dodajte kockice leda ili zdrobljeni led.
Ova je opcija dobra za lagani međuobrok ili brzi doručak kada ništa drugo nije potrebno.
