Mješavina povrća s rižom nije samo izvrstan lagani prilog za ribu i meso, već i neovisno jelo koje se može koristiti tijekom posta, pa čak i uz dijetu. I što je najvažnije, sastojci se mogu mijenjati tijekom postupka kuhanja, svaki put praveći nove kombinacije.
Nužno je
-
- riža - 1 čaša;
- luk - 1 kom;
- mrkva - 1 kom;
- Bugarska crvena paprika - 1 kom;
- bugarska žuta paprika - 1 kom;
- biljno ulje;
- sol i papar po ukusu.
Upute
Korak 1
Temeljito razvrstajte rižu, uklanjajući sve pokvarene jezgre, i isperite je hladnom vodom, mijenjajući je nekoliko puta uzastopno, dok riža ne postane potpuno mrvljiva. Zahvaljujući tome, žitarice se neće slijepiti, što će jelo učiniti još ukusnijim i ljepšim.
Korak 2
Rižu prelijte s dvije čaše hladne vode i stavite na vatru. Dok voda ključa, pazite da žitarice promiješate kako se ne bi lijepile za dno posude. Nakon vrenja posolite po ukusu, ali imajte na umu da riža ne upija sol dobro, pa je morate uliti malo više nego što je potrebno za bilo koju drugu žitaricu. Gotovu rižu, koja bi trebala biti malo tvrda, ocijedite u cjedilo i lagano isperite vodom.
3. korak
Dok se riža kuha, povrće ogulite i narežite na male komadiće. Smjesu od povrća stavite u tavu s zagrijanim biljnim uljem i pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. U tom je slučaju neophodno osigurati da povrće ne zagori, jer će u protivnom jelo biti pokvarjeno.
4. korak
Začinite solju i paprom po ukusu. Također možete dodati sve začine koje želite. Zatim u mješavinu povrća dodajte prokuhanu rižu, lagano pomaknite sve, zatvorite poklopac i kuhajte na pari u tavi još nekoliko minuta. Gotovo jelo stavite na sredinu ravnog tanjura s malim toboganom i ukrasite grančicom kopra.
Korak 5
Po želji se smjesa povrća može pripremiti sa širokim izborom povrća, dodajući više sastojaka ili zamjenjujući jedan drugim. Na primjer, možete dodati konzervirani kukuruz, rajčicu, šparoge ili grah. A ako volite zelje, nasjeckajte ga sitno i dodajte i gotovom jelu.
Korak 6
A gljive će vam pomoći da mješavina povrća bude zadovoljnija. Samo ih je potrebno sitno nasjeckati i pržiti dok ne omekšaju u zasebnoj tavi, a na kraju dodati riži i povrću.
