Kruh od krastavaca vrlo je zanimljivo pecivo pikantnog okusa i hrskave smeđe kore. Obavezno pecite ovakav kruh. Sigurno će vas zadiviti svojom jedinstvenošću.
Nužno je
- - svježi krastavci - 300 g;
- - kvasac brzog djelovanja - 1 čajna žličica;
- - šećer - 1 žličica;
- - tvrdi sir - 100 g;
- - voda - 125 ml;
- - kopar - nekoliko grana;
- - sol - 0,7 čajne žličice;
- - pšenično brašno - 450-500 g.
Upute
Korak 1
Lagano zagrijte vodu - trebala bi postati topla. Zatim mu dodajte brzo djelujući kvasac, kao i malu količinu pšeničnog brašna i granuliranog šećera. Stavite tijesto na mjesto dovoljno toplo da se digne.
Korak 2
Nakon temeljitog pranja krastavaca nasjeckajte ih sitnim ribežem. Ako imaju prilično grubu kožu, onda je bolje da je odrežete. Dobivenu masu krastavaca posolite. Pustite je da malo odstoji.
3. korak
Nakon prolaska sira kroz srednju ribu, pomiješajte ga s masom krastavaca. Samo nemojte zaboraviti prvo ga istisnuti kako biste uklonili višak tekućine. Zatim na isto mjesto dodajte sitno nasjeckani kopar i dignuto tijesto. Sve pravilno promiješajte.
4. korak
Sada u smjesu od sira i krastavaca dodajte pšenično brašno. Mijesite sve dok ne dobijete tijesto koje ima elastičnu strukturu, mekano na dodir i ne lijepi se za ruke.
Korak 5
Pomoću okrugle posude za pečenje premažite je suncokretovim uljem. Nakon što ste tijesto podijelili na nekoliko jednakih dijelova, svaki razvaljajte u kuglasti oblik i stavite u pripremljenu posudu. Zatim pokrijte budući kruh od krastavaca prozirnom folijom i odložite ga dok približno ne udvostruči volumen.
Korak 6
Uvećano tijesto stavite u pećnicu, prethodno podmazanu suncokretovim uljem, i pecite na 200 stupnjeva 50 minuta.
7. korak
Pečene prekrijte ručnikom i pustite da se ohlade. Kruh od krastavaca je spreman!
