Pogotovo u proljeće, mnogi od nas žure se rastati s par kilograma stečenih tijekom zime. Cikla, špinat i šparoge, koji praktički ne sadrže kalorije, dolaze pomoći onima koji mršave, a svima koji neprestano nadgledaju figuru, a pikantni preljev od umaka pomoći će im da ih nadopune svježim okusom.
Nužno je
- - 5 malih repa
- - 120 g šparoga
- - 120 g špinata
- - 2 avokada
- - sezam
- - češnjak
- - ljutika
- - rižin ocat, maslinovo ulje, sol, korijen đumbira
Upute
Korak 1
Repu dobro isperite, temeljito očistite od prljavštine i zamotajte u foliju. Pošaljite povrće u pećnicu, prethodno zagrijanu na 180 stupnjeva, 1,5 sata. Kuhana repa dobro će se probiti drvenim ražnjem ili čačkalicom.
Korak 2
Ohladite i ogulite, a zatim nasjeckajte na male kriške ili klinove. Sada kuhajte šparoge bacajući ih u slanu kipuću vodu 4-5 minuta. Nakon što vrijeme prođe, brzo prebacite šparoge u ledenu vodu i ohladite. Podijelite izbojke šparoge na 2-3 uzdužna dijela.
3. korak
Pržite sezamove sjemenke na suhoj tavi uz neprestano miješanje dok sjemenke ne postanu zlatno smeđe. Isperite i osušite, ili jednostavno dobro otresite višak vlage, špinat. Ogulite i nasjeckajte avokado na male kriške. Ogulite i sitno naribajte korijen đumbira, također nasjeckajte ljutiku i češnjak.
4. korak
Zatim spojite sve sastojke pripremljene za umak i snažno promiješajte. Sve sastojke za salatu stavite u posudu i začinite umakom od đumbira, pospite sjemenkama sezama i poslužite.
