Gruzijska rajčica izvrsno je predjelo, jer zelena rajčica u kombinaciji s paprom i češnjakom ima pikantan i pikantan okus. Jelo se brzo kuha i gotovo je za deset dana.
Nužno je
- –Zelena rajčica srednje veličine (2-3 kg);
- - češnjak po ukusu;
- –Zeleni feferoni (5-8 kom.);
- –Fil po ukusu;
- - cilantro po ukusu;
- –Peršin po ukusu;
- - celer od lista (10 stabljika);
- –Sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Rajčice trebaju biti čvrste i čvrste kože. Rajčicu najprije operite, osušite ručnikom. Zatim uzmite oštar nož i oštricom napravite duboki uzdužni rez na svakoj rajčici. Trebali biste imati nekakav džep.
Korak 2
Utrljajte sol s unutarnje strane reza i na vrh sa svih strana. Prebacite rajčicu u zasebnu posudu i pustite da malo odstoji da se sok istakne.
3. korak
Dok se rajčica ulijeva, počnite rezati sve zelje. Cilantro, peršin, kopar i zeleni papar temeljito operite, osušite i nasjeckajte. Za to je bolje koristiti nož. Međutim, možete koristiti i blender. Sjeckani zeleni trebali bi dati sok. Također dodajte češnjak u zelje i promiješajte.
4. korak
Zatim uzmite svaku rajčicu i čistim rukama napunite rez ljekovitim biljem u kombinaciji s češnjakom. U svaku rajčicu stavite maksimalnu količinu nadjeva. To će rajčicu učiniti vrlo mirisnom.
Korak 5
Rajčicu s začinskim biljem premjestite u staklenu posudu ili drvenu kadu. Pokrijte vrh utegom ili limenkom vode. Ostavite rajčicu na hladnom mjestu 5-10 dana. Prednost ovog recepta je u tome što se rajčica soli iz vlastitog soka.
