Malo ljudi zna, ali od zelenih rajčica možete napraviti ukusne praznine za deserte. Najosjetljiviji sljez dobiva se od rajčice. Za njegovu pripremu nisu potrebni posebni sastojci i oprema. Neobično jelo može ukrasiti vaš stol i oduševiti goste originalnim ukusom.
Nužno je
- - 1 kg male zelene rajčice;
- - 500 g šećera;
- - 1,5 litre vode;
- - pola žličice limunske kiseline;
- - žličica vanilin;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Zelenu rajčicu prelijte s 1,5 litre vruće vode, dodajte limunsku kiselinu.
Korak 2
Otopinu zakuhajte, ispustite vodu. Zatim mljeti rajčice.
3. korak
U gotovu masu dodajte vanilin, šećer i pola čaše prokuhane vode, pa dobro promiješajte.
4. korak
Izlijte tekućinu na lim za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu na 250 stupnjeva. Smjesu promiješajte da ne zagori. Treba ga peći oko 30 minuta, dok budući sljez ne postane gust i proziran.
Korak 5
Izvadite lim za pečenje iz pećnice, a list sljeza stavite na foliju i sušite na tamnom mjestu na sobnoj temperaturi oko 6 sati.
Korak 6
Izrežite tanjur na sitne komade, odozgo ih pospite šećerom u prahu. Neobičan sljez od zelene rajčice je spreman. Može se poslužiti uz čaj ili jesti samo tako.
