Ova lagana morska salata svidjet će se onima koji vole riblja jela. Vrlo je zdrav i ima malo kalorija. Na stolu za večeru izvrsno će izgledati salata s pladnjem kuhanog povrća i graha. Nezaboravan okus zadivit će i najsofisticiranijeg gurmana.
Nužno je
- - 1 kuhani jastog ili rak
- - 1 konzerva šparoga iz konzerve
- - 1 teglica zelenog graška
- - 3 rajčice
- - lišće salate
- - 16 kuhanih repova rakova
- - 200 g oguljenih kuhanih škampa
- - 20 kuhanih dagnji
- - 200 g blanširanih ili konzerviranih gljiva, narezanih na kriške
- Umak:
- - 2 žlice. l. ocat
- - 6 žlica. l. maslinovo ulje
- - sol, papar, prstohvat timijana
Upute
Korak 1
Ocijedite šparoge i grašak. Otvorite jastoga ili rakove i izvadite pulpu. Rajčice narežite na trakice.
Korak 2
Pripremite umak. Da biste to učinili, kombinirajte ocat, maslinovo ulje, sol, papar i timijan. Sve dobro promiješajte.
3. korak
Veliki pladanj za posluživanje obložite lišćem zelene salate. Sve sastojke posložite na pladanj u zasebni buket ili pomiješajte.
4. korak
Prelijte malo umaka, a ostatak poslužite u umaku.
