Pita od skute je ukusna delikatna delicija u kojoj ćete uživati i za večeru i za doručak, i za ugodna večernja druženja s prijateljima. Napravite ovu divnu pitu od svježeg sira, poslužite je do stola i zasit će vas komplimentima. Počastite sebe i svoje najmilije slasnom poslasticom!
Nužno je
- Za test:
- • 2 jaja
- • prstohvat soli
- • 9. čl. l. šećer za glazuru
- • 9. čl. l. suncokretovo ulje
- • 9. čl. l. mlijeko
- • 1 žličica aroma vanilije
- • 12 čl. l. brašno
- • 1 žličica prašak za pecivo
- Za nadjev od skute:
- • 550 g svježeg sira
- • 2 jaja
- • 4 žlice. l. Sahara
- • korica jedne naranče
Upute
Korak 1
Prvo uzmite dva jaja i izlomite ih u duboku posudu. Jajima dodajte prstohvat soli i počnite tući mikserom. Razmutite jaja isprva pri maloj brzini, postupno povećavajući brzinu miksera na maksimum. Tucite dok se masa ne udvostruči.
Korak 2
Zatim u dobivenu masu od jaja dodajte šećer u prahu, esenciju vanilije (usput je možete zamijeniti vanilijom ili vanilin šećerom), suncokretovo ulje i mlijeko. Nastavljamo sve tući mikserom dok se ne stvori zračna masa s mjehurićima.
3. korak
Zatim prosijte brašno, pomiješajte ga s praškom za pecivo i dodajte u posudu s jajima. Sve temeljito umijesite pjenjačom dok ne postane glatko. Tijesto je spremno.
4. korak
Sada ulijte polovicu tijesta u pravokutni oblik (trebao bi biti oko 20 cm), koji je prethodno bio prekriven pergament papirom. Lagano poravnajte cijelu masu u obliku i stavite da se peče u pećnici, zagrijanoj na 180 stupnjeva 10-15 minuta. Ovo će biti prvi sloj torte. Kad je kolač pečen, mora se pustiti da se ohladi.
Korak 5
U međuvremenu, krenimo s nadjevom od skute za našu pitu. Da biste to učinili, pomiješajte svježi sir s jajima, šećerom i koricom naranče. Smjesu jako dobro istucite mikserom tako da nadjev bude pahuljast i prozračan.
Korak 6
Prebacite pripremljenu masu od skute na gotovu i malo ohlađenu koru i ravnomjernim slojem poravnajte sirnicu po cijeloj površini. Preostalo tijesto izlijte na vrh svježeg sira, ponovno ga poravnajte na površini i pošaljite kolač sa svježim sirom u pećnicu na još 25 minuta.
7. korak
Delikatna pita od skute je gotova, pospite je šećerom u prahu i ostavite da se odmori i malo ohladi, a zatim izrežite na komade i poslužite.
Uživajte u čaju!
