Osim što izgledaju vrlo primamljivo, ovi su kolačići i iznenađujuće zdravi zahvaljujući upotrebi cjelovitog brašna i pšeničnih klica.
Nužno je
- Za 50 komada:
- - 180 g maslaca;
- - 200 g smeđeg šećera;
- - 2 jaja;
- - 40 g kokosovih pahuljica;
- - 50 g pšeničnih klica;
- - 240 g integralnog brašna;
- - 150 g samoniklog pšeničnog brašna;
- - 200 g čokolade 72% kakaa.
Upute
Korak 1
Prije svega, zagrijavamo pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje obložite papirom za pečenje ili pergamentom ili podmažite rastopljenim maslacem.
Korak 2
Maslac iz hladnjaka izvadimo unaprijed da postane mekan. Zatim ga istucite mikserom s dodatkom smeđeg šećera u kremastu masu. U zasebnoj posudi vilicom lagano istucite jaja, dodajte je smjesi maslaca i tucite još malo.
3. korak
Dodajte oba brašna, kokosove pahuljice i pšenične klice. Umijesimo tijesto od kojeg klesamo male kuglice. Rasporedimo ih na lim za pečenje na međusobnoj udaljenosti i poravnamo vilicom. Šaljemo ga u pećnicu na 15 minuta. Ružičasta boja kolačića poslužit će kao pokazatelj spremnosti. Ohladite na rešetki.
4. korak
Otopite čokoladu u vodenoj kupelji i u nju umočite polovicu svakog kolačića. Vratite je na rešetku i pričekajte da se čokolada skrutne. Možete poslužiti!
