Na policama trgovina prodaje se velika vrsta kolačića, ali obično se niti jedan ne uspoređuje s onim koji se pravi kod kuće. Stoga, ako imate malo slobodnog vremena, svakako morate ispeći nešto nevjerojatno ukusno za kućanstva, na primjer, čokoladne kolačiće sa snježno bijelom kremom.
Nužno je
- Za test:
- - 220 gr. maslac;
- - 150 gr. Sahara;
- - žličica esencije vanilije;
- - 200 gr. tamna čokolada;
- - 1 veliko jaje;
- - 210 gr. brašno;
- - 90 gr. kakao u prahu (bez šećera);
- - žličica soli;
- - pola žličice sode bikarbone.
- Za kremu:
- - 110 gr. maslac;
- - 230 gr. šećer u prahu;
- - žličica esencije vanilije;
- - 15 ml mlijeka;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Rastopite maslac, pustite da se malo ohladi. Otopite čokoladu u vodenoj kupelji.
Korak 2
Umutite šećer i maslac u posudi. Dodajte esenciju vanilije i čokoladu, dobro promiješajte. Jaje dodajte posljednje i miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
U posebnoj posudi pomiješajte brašno, sol, kakao i sodu bikarbonu. Prosijte ih u posudu s vrhnjem, umijesite homogeno tijesto drvenom lopaticom ili žlicom. Stavite u hladnjak 30-60 minuta.
4. korak
Ohlađeno tijesto stavite na prozirnu foliju, oblikujte "kobasicu" promjera 6 centimetara, stavite je u hladnjak na 2 sata.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 170C, prekrijte 2 tepsije papirom za pečenje.
Korak 6
Izrežite tijesto na kriške debljine 5-6 mm. Stavite kolačiće na lim za pečenje i pecite 20 minuta.
7. korak
Dok se gotovi kolačići hlade, pripremite kremu. Istucite mikserom maslac sobne temperature dok ne postane kremast, dodajte šećer u prahu, ulijte esenciju vanilije i opet istucite. Dodajte mlijeko i prstohvat soli, nastavite mućenje dok se ne dobije lijepa i homogena krema.
Korak 8
Kombinirajte po 2 kolačića s bijelom kremom i poslužite.
