Prekrasan stari recept za domaću pitu od breskve i višnje. Prhko tijesto i nježni nadjev blage kiseline podsjetit će na okus djetinjstva i stvoriti ugodno raspoloženje za cijelu večer.
Nužno je
- - 300 g maslaca;
- - 400 g svježih breskvi;
- - 300 g svježih trešanja;
- - 200 ml mlijeka;
- - 5 komada. kokošja jaja;
- - 200 g vrhunskog brašna;
- - 150 g vanilin šećera;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Za ovaj stari recept najbolje je koristiti svježe breskve i višnje za bogatiji i intenzivniji okus. Ako nema svježeg voća i bobičastog voća, možete uzeti konzerve, samo prvo ocijedite sirup i malo ih osušite. Također možete koristiti suho voće i bobičasto voće, potopite ih u maloj količini kipuće vode pola sata prije kuhanja.
Korak 2
Višnje dobro razvrstajte, uklonite grančice i lišće, peteljke. Ulijte u široko sito i isperite toplom vodom iz tuša. Neka se trešnja osuši. Svaku bobicu oštrim nožem prepolovite i izvadite kost. Breskve malo isperite, nemojte trljati, pustite da se same osuše. Izrežite ih na polovice i izvadite sjemenke, a zatim ih narežite na tanke ploške, ne više od dva do tri centimetra.
3. korak
Uzmite dvjesto grama maslaca i otopite ga. Pustite da se ulje malo ohladi. U velikoj posudi blendera umutite jaja, dodajte prosijano brašno, a zatim maslac. Miješajte dok ne postane glatko. Dodajte šećer i mlijeko, promiješajte.
4. korak
Podmažite posudu za pečenje uljem, namažite tijesto, a zatim stavite nadjev, naribajte preostali maslac i na vrhu napravite nekoliko traka tijesta u obliku rešetke. Pecite četrdeset minuta.
