Pirjana riba s povrćem vrlo je ukusno i lagano jelo za vaše tijelo. Za dinstanje je prikladna bilo koja riba: oslić, skuša, morska ploda, ružičasti losos itd.
Nužno je
- - 800 g ribljeg fileta;
- - 2 žlice. l. biljno ulje bez mirisa;
- - brašno za valjanje ribe;
- - 50 g maslaca;
- - 200 g luka;
- - 150 g mrkve;
- - 300 g rajčice;
- - 200 g tvrdog sira;
- - 200 g kiselog vrhnja;
- - lovorov list;
- - mješavina zemlje (crna, siva, crvena, bijela);
- - sol po ukusu;
- - zelje kopra i peršina.
Upute
Korak 1
Prvo morate ribu isprati hladnom vodom, narezati na dijelove i osušiti papirnatim ručnikom. Svaki komad začinite solju, paprom i ostavite neko vrijeme.
Korak 2
Ogulite povrće, operite i narežite na kolutiće.
3. korak
Zatim pržite ribu na jakoj vatri dok ne porumeni.
4. korak
Na tavi popržite luk na maslacu, a zatim dodajte mrkvu. Pržite 2-3 minute.
Korak 5
Stavite ribu u posudu za dinstanje. Na ribu stavite mrkvu i luk. Na vrh stavite rajčicu narezanu na kolutiće. Ulijte kiselo vrhnje. Sve prekriti sirom naribanim na gruboj ribež. Pirjati 1 sat. Gotovo jelo ukrasite biljem.
