Ovu istinski proljetnu salatu možete poslužiti toplu ili hladnu. Slatka paprika i patlidžani ukusni su u bilo kojem obliku. Ako im dodate svježi kopar, mekani sir i grožđe, na kraju ćete dobiti remek-djelo.
Nužno je
- Za 2 porcije trebate:
- - mekani ovčji ili salamurni sir - 100 g;
- - sjemenke lana - 2 žličice;
- - kopar - 4 grane;
- - patlidžan - 2 kom;
- - bugarska paprika - 2 kom;
- - laneno ili maslinovo ulje - 2 žlice;
- - grožđe - 10 komada.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 200oC, ako je dostupno, uključite roštilj. Dok se pećnica zagrijava, obložite lim za pečenje folijom, povrće stavite povrće i pecite 15 minuta. Da biste spriječili izgaranje patlidžana, okrenite ih i pripazite.
Korak 2
Kuhano povrće malo ohladite i ogulite. Papar i patlidžan narežite na trakice. Stavite na posudu.
3. korak
Sir razlomite na komade, stavite ga na vrh traka. Kopar sitno nasjeckajte oštrim nožem. Salatu preliti sjemenkama lana i nasjeckanim koprom.
4. korak
Dodajte prepolovljeno grožđe u salatu. Bolje je ne preskočiti ovu točku. Podlijte lagano maslinovim ili lanenim uljem. Poslužite toplu salatu od povrća odmah nakon kuhanja.
