U kulinarstvu se često nalaze salate, koje su pripremile cjelovito i neovisno jelo, a ne samo izvrsno predjelo. Ova jela uključuju i toplu povrtnu salatu s kremastim umakom od luka. Ovo je izdašno i neusporedivo ukusno jelo.
Nužno je
- - 100 g mahuna;
- - 300 g svježih gljiva;
- - 1 pileći file;
- - 1 rajčica;
- - 1 svežanj zelene salate;
- - 3 kom krumpira;
- - 1 glava luka;
- - 200 ml mliječne kreme;
- - 1 žlica. l. brašno;
- - sol po ukusu;
- - češnjak.
Upute
Korak 1
Za početak šampinjone narežite na kriške i lagano pržite zajedno sa zelenim grahom na biljnom ulju.
Korak 2
Listove salate trgajte rukama.
3. korak
Skuhajte pileći file, dodajte začine i sol, izrezane na srednje velike komade.
4. korak
Operite rajčicu, izrezanu na pola prstena.
Korak 5
Oguljeni krumpir skuhajte u slanoj vodi. Ohladite, ogulite, izrežite na pola prstena.
Korak 6
Pripremite kremasti umak od luka. Glavicu malog luka narežite na male kockice, sitno nasjeckajte češanj češnjaka. Pržite povrće na biljnom ulju. Otopite jednu žlicu brašna u vrhnju i postupno dodajte ovu smjesu luku i češnjaku, neprestano miješajući. Posolite po ukusu, dodajte začine (bilo koje). Čim se umak zgusne, maknite s vatre, malo ohladite, dobro istucite miješalicom.
7. korak
Poslužite još toplo.
Korak 8
Kombinirajte sve sastojke salate, posolite po ukusu, lagano promiješajte. Prepeličja jaja prerežite na pola i stavite na vrh kao ukras.
Korak 9
Jelo prelijte umakom.
