"Crno u pjeni" ukusna je torta od jeftinih sastojaka. No, tu je i alkoholni koktel s istim imenom - dugo vremena okrepljujući, energizirajuć. Obje su pripremljene jednostavno i ne zahtijevaju strogo poštivanje proporcija.
"Crni čovjek u pjeni" (koktel)
Sastojci pića su 50 ml votke, 200 ml Coca-Cole, pola žličice instant kave. Ulijte kavu u votku, ulijte kolu. Budite oprezni - ima puno pjene, pa je za kuhanje bolje koristiti visoku čašu. Koktel poslužite ohlađen, ali nemojte koristiti led.
"Crni čovjek u pjeni" (torta)
Za pripremu istoimenog kolača trebat će vam sljedeći sastojci: 2 jaja, čaša mlijeka i šećera, čaša pekmeza od bilo kojeg bobičastog voća (kupine, borovnice, crni ribiz), žličica sode bikarbone i 2 čaše brašna. Za kremu pripremite 2 šalice kiselog vrhnja i pola šalice šećera u prahu.
Jaja istucite u zdjelu - mikserom ili pjenjačom dodajte čašu šećera, opet istucite. Sada unesite smjesu redom: mlijeko, džem, brašno, soda, uz dodatak svakog sastojka, sve dobro promiješajte. Smjesu podijelite na 2 jednaka dijela. Podmažite posudu za pečenje uljem, ulijte u nju jedan dio i pecite kolač od nje u pećnici na 180 stupnjeva. Zatim učinite isto s drugim dijelom. Tada kolače možete rezati na manje slojeve. Svaka bi trebala biti dobro namazana kiselim vrhnjem - za njegovu pripremu kiselo vrhnje umutite sa šećerom u prahu. Od kolača natopljenih kremom oblikujte tortu, slažite ih jednu na drugu. Na gornju tortu stavite ostatak kreme, u kremu možete dodati kakao, posuti ribanom čokoladom, ukrasiti orasima. Tortu stavite u hladnjak na nekoliko sati.
