U vrućem vremenu, u pravilu, apetit nestaje i postoji samo jedna želja - da se ohladi. Okroshka je idealno jelo u ljetnim vrućinama. Ali postoji i alternativa - ovo je gazpacho. Ovo jelo tradicionalno je u španjolskoj kuhinji. Priprema se na bazi povrća, a poslužuje se hladno za stol. Gazpacho će vam pomoći ne samo da se ohladi na vrućini, već će biti i samo zdravo jelo za vaše tijelo.
Nužno je
- - rajčica 500 g
- - paprika 300 g
- - krastavci 300 g
- - luk 150 g
- - češnjak 2 češnja
- - maslinovo ulje 100 ml
- - sok od pola limuna
- - sol i papar
Upute
Korak 1
Narežite češnjak na male kriške, luk nasjeckajte na pola prstena.
Korak 2
Uklonite kožicu s rajčice i izrežite na 4 dijela. Da bi se koža lakše uklonila, rajčice se mogu lagano podliti kipućom vodom.
3. korak
Ogulite krastavce i narežite na srednje velike ploške.
4. korak
Papriku narežite na sitne komade, prethodno očistivši od sjemenki.
Korak 5
Sve gore navedeno povrće mora se nasjeckati u blenderu, dodati sok od pola limuna, maslinovo ulje, malo papra i soli po ukusu.
Korak 6
Kad se dodaju dodatni sastojci, opet miješajte biljnu masu miješalicom.
7. korak
Šaljemo juhu u hladnjak na 3-4 sata, tako da se ulije i dobro ohladi. Gotov gazpačo pospite začinskim biljem i poslužite s krekerima do stola.
