Nježni pire krumpir jedan je od najpopularnijih priloga u ruskoj kuhinji. Jedan od načina za izradu pire krumpira je ispeći krumpir u ljusci, a zatim ga protrljati kroz sito i razrijediti vrućim mlijekom. Razmotrit ćemo klasični i manje naporan recept. Trebat će malo truda da se masa pobijedi na kraju.
Nužno je
-
- 1 kg. krumpir
- 50-70 gr. maslac
- 200-250ml. mlijeko
- 1 žličica soli
Upute
Korak 1
Krumpir se mora oguliti, oprati i isjeći na polovice, veliki krumpir na četvrtine.
Korak 2
Krumpir prelijte hladnom vodom i kuhajte na umjerenoj vatri.
3. korak
Kuhajte krumpir 30-40 minuta.
4. korak
Kad voda zakuha, dodajte sol.
Korak 5
Zagrijte mlijeko, ali nemojte ga kuhati.
Korak 6
Rastopiti maslac.
7. korak
Gotov krumpir ocijedite.
Korak 8
Zgnječite krumpir drobljenjem ili tučkom dok ne postane glatko, postupno ulijevajući ulje.
Korak 9
Nakon što ne ostanu grudice, ulijte vruće mlijeko nastavljajući drobiti.
Korak 10
Uzmite pjenjaču i dobro umutite krumpir i mlijeko.
11. korak
Poslužite vruće.
Korak 12
Prije posluživanja pospite zelenim lukom ili koprom.
