Zdrava, brza salata od najjednostavnijih i najpristupačnijih sastojaka. Takvu salatu možete napuniti svježim vrhnjem ili tekućim jogurtom, dobit ćete novo začinjeno jelo.
Nužno je
- - 100 g sjeckanih oraha;
- - 400 g svježih krastavaca;
- - 1 crveni luk;
- - 150 g svježeg zelenila mente;
- - 1 čili papričica;
- - 1 limun;
- - 5 g šećera;
- - 20 ml maslinovog ulja;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Krastavce dobro isperite u hladnoj tekućoj vodi. Pustite ih da se malo osuše. Oštrim nožem izrežite na vrlo tanke kriške. Možete koristiti jednostavnu rezač ili rezač povrća. Prebacite krastavce u veliku staklenu posudu, pospite malo soli i ohladite.
Korak 2
Isperite čili papričicu, izvadite sjemenke i narežite na male kockice. Isperite mentu i objesite je da se malo osuši. Osušenu metvicu rastavite na lišće, velike listove narežite na nekoliko dijelova.
3. korak
Operite luk u hladnoj vodi, ogulite i prerežite na dvije polovice. Stavite na pola sata u hladnjak. Nasjeckajte hladni luk na pola prstena. Operite limun, ogulite i iscijedite limunov sok. Uzmite pola korice limuna i nasjeckajte sitno.
4. korak
Uklonite krastavce i dodajte im limunovu koricu, metvicu i čili. Šećer malo i prelijte limunovim sokom. Stavite u hladnjak na još pola sata, prethodno ga čvrsto pokrivši poklopcem.
Korak 5
Stavite orahe u keramičku žbuku i malo zagrijte. Prije posluživanja pustite da se salata malo ohladi u hladnjaku i svaku porciju pospite zdrobljenim orasima. Ako ste na dijeti i izbjegavate masnu hranu, preljev za salatu možete preskočiti uljem ili ga zamijeniti jogurtom s malo masnoće.
