Vrlo jednostavna, ali ukusna prozračna hrskava torta! Ponesite ga sa sobom u park ili na morsku obalu - uz čašu hladnog voćnog napitka dobit ćete prekrasan međuobrok!
Nužno je
- - 400 g vode;
- - 200 g maslinovog ulja;
- - 260 g pšeničnog brašna;
- - 8 jaja;
- - mljeveni cimet po ukusu;
- - šećer po ukusu;
- - par prstohvata soli;
- - svinjska mast (po želji).
Upute
Korak 1
U loncu pomiješajte vodu i ulje, stavite na štednjak i pustite da zavrije. Izvadite iz plamenika i dodajte nekoliko prstohvata soli.
Korak 2
Dalje, trebate skuhati brašno. Da biste to učinili, ulijte sve brašno odjednom u kipuću vodu i brzo, temeljito i intenzivno promiješajte lopaticom. Počnite dodavati jaja, temeljito miješajući nakon svakog. Isprva će tijesto biti prilično neujednačeno, pahuljasto, ali onda će se pretvoriti u glatko i jednolično.
3. korak
Uzmite veliki lim za pečenje (po mogućnosti s visokim stranama) i premažite ga rastopljenim maslacem ili svinjskom mašću. Također ga možete samo obložiti dobrim papirom za pečenje ili pergamentom. Na to stavite svo tijesto i lopaticom natopljenom vodom u tankom sloju rasporedite po površini.
4. korak
Stavite peći da se zagrije na temperaturu od 180 stupnjeva.
Korak 5
U zasebnoj zdjeli pomiješajte cimet i šećer. Uzmite količinu po ukusu. Smjesu posipajte po plehu u ravnomjernom sloju. Na vrh tijesta možete namazati svinjsku mast, narezanu na male kockice - slatku pecivu daje "zest", ali sasvim je moguće i bez nje (ili zamijeniti maslacem!).
Korak 6
Pošaljite u vruću pećnicu na pola sata. Tijesto će prvo nabubriti, ali onda će se spustiti. Spremnost se može provjeriti kucanjem u proizvod: zvuk mora biti suh.
