Sladoled je jedna od omiljenih poslastica i za djecu i za odrasle. Kako ne biste sumnjali u kvalitetu ovog proizvoda, pripremite ga sami kod kuće. Donji recept omogućit će vam da pripremite ukusnu i aromatičnu slasticu za samo nekoliko minuta, samo trebate pričekati da se smrzne.
Nužno je
- - 500 ml mlijeka;
- - 100 g suhog mlijeka;
- - 100 g šećera;
- - 20 g škroba;
- - 15 g kakaa;
- - žlica oraha.
Upute
Korak 1
Prije svega pomiješajte granulirani šećer s mlijekom u prahu, a zatim otopite dobivenu smjesu u 450 g mlijeka (morate temeljito otopiti kako biste uklonili grudice, možete koristiti mikser da biste postigli taj cilj).
Korak 2
Smjesu ulijte u lonac, stavite je na laganu vatru i pustite da zavrije.
3. korak
U šalici s 50 ml hladnog mlijeka razrijedite krumpirov škrob i ulijte ovu masu u prokuhano mlijeko. Nastavite kuhati tri minute da mlijeko pretvori u žele.
4. korak
Procijedite smjesu kroz fino metalno sito. Dodajte mu kakao u prahu i sve dobro umutite mikserom.
Korak 5
Sameljite orahe (za izradu ovog sladoleda mogu se koristiti apsolutno bilo koji orašasti plodovi, kao i suho voće i sjemenke), popržite ih na tavi bez ulja i dodajte vrućoj mliječnoj masi.
Korak 6
Ohlađeni sadržaj posude izlijte u kalup i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta, čija je temperatura minus 6-8 stupnjeva. Nakon isteka navedenog vremena, izvadite kalup s polugotovim sladoledom i opet istucite masu, a zatim ga vratite u zamrzivač na 30-40 minuta. Ponavljajte ovaj postupak bičevanja dok se sladoled potpuno ne smrzne (to je potrebno kako bi bio vrlo nježan, bez hrskavih komadića leda).
7. korak
Gotov sladoled posebnom žlicom stavite u prekrasne vaze i ukrasite, na primjer, ribanom čokoladom ili listićima mente, odozgo ga možete posuti kakaom u prahu.
