Mnogi ljudi znaju ovu zdravu i ukusnu salatu. Postoji jako puno recepata za njegovu pripremu, a mnoge hostese i dan danas nastavljaju eksperimentirati sa sastojcima. Ovo je klasični vinaigrette, čiji su glavni sastojci mrkva, krumpir, repa i kiseli krastavci. Razumjet ćemo sve značajke njegove pripreme.
Nužno je
- grašak u konzervi - 4 žlice;
- biljno ulje - 5 žlica;
- zeleni luk - 55 g;
- kiseli kupus - 110 g;
- kiseli krastavac - 4 kom;
- krumpir - 6 kom;
- kuhana mrkva - 3 kom;
- kuhana repa - 1, 5 kom.
Upute
Korak 1
Za klasični vinaigrette ogulite i narežite kuhanu repu. Stavite klinove u duboku posudu. Kuhanu mrkvu ogulite i nasjeckajte, a zatim dodajte u repu.
Korak 2
Krumpir skuhajte u ljusci, malo ohladite i narežite na kockice. Dodajte ostatku povrća u duboki tanjur.
3. korak
Da bi se klasična vinaigretta pravilno pripremila, ukiseljeni krastavac mora se narezati na kockice, a višak tekućine ocijediti. Razvrstajte kiseli kupus, pažljivo iscijedite. U slučaju da je previše kiseo, isperite ga vodom i sameljite. Dodajte sve komade povrću na tanjur. Zatim dodajte zeleni grašak i vrlo sitno nasjeckani luk.
4. korak
Začinite povrće biljnim uljem, dobro promiješajte. Možete začiniti vinaigrette klasičnom majonezom ili pripremiti poseban preljev: trljajte sol biljnim uljem i razrijedite s 2% octa, pomiješajte s 1 žličicom. senf.
Korak 5
Uspjeli ste pripremiti klasični vinaigrette, prije posluživanja možete ga staviti u zdjelice za salatu, posuti zelenim graškom i lukom. Jelo je pogodno i za svečani stol i za uobičajeni međuobrok.
